Tag Archives: STRACCIATELLA

TORTINE STRACCIATELLA con FRAGOLE

Ingredienti: 250g farina OO, 250g zucchero, 2 uova, 90ml latte, 90ml olio di semi, 7g lievito per dolci, 150g fragole tritate grossolanamente, 60g cioccolato fondente a pezzettini, 8 fragole, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, diluire con il latte e l’olio, incorporare la farina setacciata con il Continua a leggere..

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CIAMBELLA STRACCIATELLA CON CIOCCOLATO AL LATTE E NOCCIOLE

CIAMBELLA STRACCIATELLA CON CIOCCOLATO AL LATTE E NOCCIOLE Da tanto tempo volevo provare questo bellissimo stampo in silicone  a forma di Ciambella della Happyflex ,  avevo in casa tanto cioccolato al latte ed allora ho realizzato con il Bimby  questa golosa torta arricchita da un inebriante Aroma alla Nocciola. Ingredienti:250 g di farina 002 uova150 g di zucchero60 g Continua a leggere..

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RISOTTO con ASPARAGI e STRACCIATELLA

Ingredienti: 500g asparagi, 500g riso Roma, 150ml vino bianco, 1.5lt brodo vegetale, 250g stracciatella, 40g scalogno tritato, 4 fili di erba cipollina tagliuzzati, noce moscata, olio, sale Tagliare gli asparagi a rondelle, serbando da parte le punte, e metterli in un tegame con lo scalogno, 3 cucchiai di olio, una presa di sale, una generosa Continua a leggere..

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GIRASOLI al RADICCHIO e STRACCIATELLA

Ingredienti: 450g farina O, 50g semola rimacinata integrale, 5 uova, 500g ricotta, 80g radicchio tritato finemente, 150g radicchio a striscioline, 80g salame a dadini, 280g stracciatella, 1 cucchiaio di aceto balsamico, olio, sale, pepe Saltare in padella il radicchio tritato con 1 cucchiaio di olio e l’aceto balsamico per 5 minuti; togliere dal fuoco e lasciare Continua a leggere..

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GELATO ALLA STRACCIATELLA CON O SENZA GELATIERA

Il gelato alla stracciatella è molto semplice da fare, si tratta del classico gusto di gelato al fior di latte (BASE BIANCA) che viene variegato alla fine della mantecatura con il cioccolato fondente. Il cioccolato infatti, da croccantezza al gelato e lo rende molto goloso anche se i pezzi vengono lasciati grossolani, queste diverse consistenze… Continua a leggere..

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TORTA STRACCIATELLA al LATTE di COCCO

Ingredienti: 200g farina OO, 200ml latte di cocco, 2 uova, 200g zucchero, 8g lievito per dolci, 10g farina di cocco, 80g cioccolato al latte a pezzetti, sale, zucchero a velo Sbattere a lungo a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e un pizzico di sale; diluire con il latte di cocco, incorporarvi Continua a leggere..

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SEMIFREDDO ALLA STRACCIATELLA (senza uova e senza gelatiera)

Fresco, cremoso e ricco di croccanti pezzetti di cioccolato fondente, questo semifreddo alla stracciatella è anche semplicissimo da preparare. Senza uova e senza l’utilizzo della gelatiera, si prepara con pochi ingredienti e molto velocemente. Io ho utilizzato uno stampo in silicone a forma di piccole sfere, ma se non l’avete potete tranquillamente versare il composto Continua a leggere..

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BICCHIERINI ALLA STRACCIATELLA E NUTELLA

Golosissimi e semplici da preparare, questi bicchierini sono perfetti come dolce estivo. Realizzati con una crema a base di panna e cioccolato fondente, sono resi ancora più golosi da un pò di Nutella, che ci sta sempre bene

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TORTA ALLA STRACCIATELLA CON PROFUMO DI ARANCIA

Buona giornata a tutti, in queste  giornatine  calde non si ha tanta voglia di accendere il forno. La torta alla stracciatella  è un dolce che avevo fatto tanto tempo fa, ma è talmente semplice da fare e veramente buono, adatto per una colazione, o semplicemente una fetta quando hai voglia di un dolcetto insieme a Continua a leggere..

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STRACCIATELLA…..DI CARNE NON DI GELATO!

Quando entriamo nella macelleria di mio cognato, lo zio TONINO per NIKY, prendiamo sempre mille spunti, lui ha una miriade di preparazioni pronte, per aiutare tutte le persone che non riescono a cucinare, amiamo i suoi piatti e spesso li prepariamo anche noi… oggi vi regaliamo la ricetta della STRACCIATELLA risivitata a modo nostro la Continua a leggere..

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