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INGREDIENTI PER 4 PERSONE400 gr di riso400 gr di vongole fresche500 gr di cozze fresche1 bicchiere di vino bianco secco1 cipollotto fresco oppure mezza cipolla5 – 6 cucchiai di olio extra vergine di olivabrodo vegetale(all’occorrenza)prezzemolosale e pepePREPAEAZIONEPulire per bene le vongole e le cozze. Metterle in un tegame coperto sul fuoco e farle aprire. Metterle Continua a leggere..

Una ricetta semplice veloce e molto golosa. In questa ricetta ho usato il fantastico formaggio Grana Bella Lodi un’ottimo formaggio Grana senza lattosio e sopratutto prodotto con solo latte italiano. Ingredienti per 4 persone 4 seppie grandi 1 uovo 50 g di grana Bella Lodi grattugiato grossolanamente 1 scatolette di tonno grande 1 spicchio d’aglio q.b. prezzemolo q.b. olio Evo Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 4 PERSONE12 filetti di nasello surgelati2 carote grosselimonevino biancoolio d’olivaprezzemolosale, pepePREPARAZIONEScongelare i filetti di nasello e adagiarli in una teglia con un filo d’olio d’oliva. Aggiungere un po’ di acqua e mezzo bicchiere di vino bianco secco. Iniziate la cottura a fuoco lento.A parte, una volta lavate ed eliminata la parte più esterna, Continua a leggere..

Eccomi con un’altra semplicissima ricetta, eseguita con pochi ingredienti e genuini. Ingredienti 1 pollo intero di circa 1 Kg 100 g di salsiccia 300 g di funghi prataioli 50 g di parmigiano grattugiato 1 noce di burro 1 spicchio d’aglio q.b. olio evo q.b. prezzemolo q.b.vino bianco q.b. pan grattato Procedimento Per prima cosa, prepariamo Continua a leggere..

Il riso Venere, è un riso integrale dall’inconfondibile colore nero naturale, originario della Cina, durante la cottura sprigiona un’aroma di pane appena cotto. Ho voluto abbinare a questo riso, i porri per il loro gusto molto delicato ed il formaggio le gruyere dop . Questo fantastico formaggio si presenta con un colore avorio, di pasta liscia e Continua a leggere..