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DOLCE CON MANDORLE E CIOCCOLATO BIANCO Per gli intolleranti al glutine una torta semplice e gustosa con un delicato gusto di mandorle.  Ingredienti: 4 uova 160  gr di zucchero 50  gr di burro fuso 180  gr di farina di mandorle 2 cucchiai colmi di fecola di patate 160  gr di cioccolato bianco sale mezza bustina Continua a leggere..

La panna cotta insieme al tiramisù penso sia uno tra i dolci più diffusi in Italia. Le origini non sono molto chiare, per alcuni è stata inventata nelle Langhe, per altri è la versione più leggera della Bavarese, e c’è anche chi dice che sia una variante nordica del Biancomangiare Siciliano, con la sostituzione del latte di mandorle con Continua a leggere..

Ieri Junio ha fatto 14 anni: 3 giorni di festeggiamenti con il forno che va “in loop” da lunedì pomeriggio; in due giorni ho fatto fuori 1 kilo di burro. Julia Child sarebbe fiera di me! Poi per dirla tutta ho fatto fuori anche due barattoli di Nutella. Diciamo che ho contribuito a smaltire un Continua a leggere..

Questa ottima torta mi è venuta in mente perchè stavo pensando a come abbinare l’ottimo sapore della marmellata di visciole della Rigoni di Asiago. Le visiciole sono delle ciliegie selvatiche dal sapore dolce ma intenso, ecco perché ho deciso di stemperarne la dolcezza aggiungendovi del cioccolato bianco a pezzetti. Il risultato è una torta con Continua a leggere..

Ciao a tutti, il dolce di oggi è davvero goloso, si tratta di una crostata al cioccolato e marmellata di ciliegie. La frolla è friabile e leggera, ma allo stesso tempo davvero gustosa.

Oggi vi mostro come preparare dei biscotti di farro con gocce di cioccolato e frutti rossi secchi senza zucchero. Sono biscotti molto golosi ma allo stesso tempo sani grazie gli ingredienti utilizzati. In questa ricetta al posto dello zucchero ho usato il dolcificante alle mele, in sostituzione potete usare il […]

Salame di cioccolato senza uova | Ricetta facilissima Da quando ho iniziato a condividere le mie ricette, quasi 7 anni fa, è capitato pochissime volte che gustassi quello che avevo appena preparato mentre scrivevo la ricetta… beh, avete presente quelle due fettine di salame di cioccolato in foto? mmmh….!!!

Nel tempo ho provato parecchie ricette per preparare la famosa torta Sacher. Indubbimente una delle mie torte preferite, che a differenza di molte altre, amo mangiare e non solo preparare. Vi posso però assicurare che la ricetta che ho seguito ieri è la migliore ed è quella del maestro Knam. La Sacher è stata un vero Continua a leggere..

Questa è una ricetta furbissima: brownies di fagioli al cioccolato e nocciole. Una ricetta pazzesca!! Proteici e sani, questi brownies hanno una consistenza morbida e scioglievole in bocca, data appunto dai fagioli che però non si sentono affatto. E può essere un ottimo modo per far mangiare i fagioli a chi proprio li detesta!! In Continua a leggere..

Ci sono delle cose a cui è veramente difficile dire di no e credo che i biscotti al cioccolato in generale e i cookies americani in particolare siano veramente difficili da rifiutare …almeno per un singolo assaggio. Ricordo che durante il mio primo viaggio negli USA mi offrivano di frequente cookies fatti in casa a Continua a leggere..