Tag Archives: Chef Edoardo Isnenghi

La cicerchiata è tradizionalmente un dolce di carnevale, ma esattamente come il suo cugino stretto, gli struffoli, si è solito mangiarla anche durante il periodo delle festività natalizie. Sembra che l’origine di questo dolce sia da ricercare nel periodo del Medioevo e in particolare allo sviluppo dell’apicoltura. Il suo nome deriva al legume cicerchia, per Continua a leggere..