Tag Archives: CERVELLATINE

Le Cervallatine sono delle tipiche salsicce della Campania, vengono confezionate esclusivamente con carne di maiale fresca  e macinata grossa o meglio ancora tagliata con il coltello “a punt e curtiell”, la sua caratteristica tipica la vuole di un diametro di 1-2 cm. e una lunghezza che può arrivare a un metro. Le Cervellatine con patate Continua a leggere..