Categoria selezionata: Friuli Venezia Giulia

Oggi ho spulciato un po’ tra i miei libri di pasticceria e mi sono soffermata su quello del grande maestro Ernst Knam. Lui è fortissimo con il cioccolato, ma sono rimasta incuriosita dalla torta che ha creato per sua moglie Alessandra, confettura di amarena nascosta tra due morbide creme, abbracciate da una frolla protettiva, così descrive Continua a leggere..

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Vi propongo un dessert cremoso trovato tanti anni fa in un mensile di cucina, ha qualche piccola variazione per renderlo più sfizioso ed adattarlo alla mia cucina. Ingredienti per la crema: 340  gr di yogurt greco 80  gr di cocco in granella 50  gr cucchiai di zucchero Batida di cocco Ingredienti per la salsa di Continua a leggere..

Oggi vi voglio parlare di un dolce che diventa molto morbido  ed è ideale per colazione o anche per una torta semplice .   Difficoltà: Media Preparazione: 30 minuti Cottura: 1 ora Porzioni: 8 / 10 persone Costo: Basso Ingredienti Farina 00 250 g Amido di mais (maizena) 150 g Yogurt cocco (Muller) 1 vasetto Continua a leggere..

Oggi vi voglio parlare di un dolce che diventa molto morbido  ed è ideale per colazione o anche per una torta semplice .   Difficoltà: Media Preparazione: 30 minuti Cottura: 1 ora Porzioni: 8 / 10 persone Costo: Basso Ingredienti Farina 00 250 g Amido di mais (maizena) 150 g Yogurt cocco (Muller) 1 vasetto Continua a leggere..

La necessità di cuocere un piccolo astice che conservavo nel congelatore e la “voglia” di convivialità  mi hanno convinto ad organizzare in poco tempo una serata davvero speciale. Un riso “che non scuoce”, qualche verdura, tre manciate di crostacei …… un po’ di concentrazione e di impegno ed ecco il trionfare una paella di pesce.  Continua a leggere..

Il profumo del miele mentre cucinano , l’impasto perfetto che non si sgretola durante l’utilizzo…L’assenza di grassi e l’utilizzo del miele rende questi biscotti golosi e adatti a tutti ,anche ai piu’ piccoli. Difficoltà: Media Preparazione: 20 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 19 biscotti (dipende dal coppapasta) Costo: Basso Ingredienti uovo 1 miele 75 g Continua a leggere..

Se amate l’aroma dell’arancia e i gusti dei frutti del sud ,allora sicuramente questi cupcakes , vi conquisteranno.   Difficoltà: Media Preparazione: 30 minuti Cottura: 25/30 minuti Porzioni: 14 cupcakes Costo: Medio Ingredienti farina 250 g Zucchero 200 g Uova 2 Burro (temperatura ambiente) 80 g Bicarbonato un cucchiaino scarso Latte 160 ml lievito per Continua a leggere..

Hai voglia di uno snack goloso e velocissimo da preparare? Fare i pop corn in casa è facile e veloce. Continue reading →