Categoria selezionata: Abruzzo

Tiramisù crema e fragole in vasetto Oggi Cucina Mirco I tiramisù crema e fragole in vasetto profumano di primavera, ma sono buoni in tutte le stagioni: si preparano in poco tempo e sono… Tiramisù crema e fragole in vasetto Oggi Cucina Mirco

La Crostata di Frolla Montata è un’ottima e interessante variante della crostata classica. Questo tipo di frolla è caratterizzata da una percentuale maggiore di burro e il procedimento per creare l’impasto è leggermente diverso; inoltre, anziché stendere la frolla con il mattarello, viene distribuita con un sac à poche, ottenendo così un delizioso risultato sia dal punto Continua a leggere..

Budino al miele Il budino al miele è un dessert sublime e sfizioso, facile da realizzare ed economico. All’apparenza sembrerebbe un banale budino alla vaniglia o un creme caramel ma, alla prima cucchiaiata, si rimane colpiti dalla sua dolcezza coinvolgente che riuscirà ad ammansire anche i “duri di cuore”. Io ho usato il miele millefiori Continua a leggere..

I taralli al pepe nero sono degli appetitosi “stuzzichini” salati che si possono servire insieme a delle olive come aperitivo oppure come “spezzafame” tra un pasto e l’altro. Per la buona riuscita dei taralli pugliesi è essenziale la scelta di ottimi ingredienti, un buon vino bianco e un ottimo olio extra vergine d’oliva. Io ho Continua a leggere..

Se c’è un modo ideale per me di assaporare il formaggio, è quello di sentirlo senza vederlo. Nella mantecatura di un risotto sciolto amalgamato alla perfezione, nel ripieno di una pasta per dare sapore al semplice ripieno alla bresciana, nascosto tra uno strato e l’altro di lasagna al ragù.. oppure come protagonista delle polpette di Continua a leggere..

Eccovi un dolcetto leggero, con la consistenza delle lamelle di mandorle e della polpa di avocado a fare da contrappeso all’aroma agrumato del the al bergamotto. Che altro chiedere ad un muffin da dopo feste?! La ricetta la trovate qui

  Questa è una variante della famosa ricetta italiana, un dessert peccaminoso a base di pavesini inzuppati nel caffè ginseng, ricoperti da una crema di panna, uova e ricotta. Il caffè ginseng è una bevanda asiatica simile al caffelatte, in grado di facilitare la digestione, migliorare l’appetito e ridurre il senso di stanchezza.   Ingredienti Continua a leggere..

Acquistare su Dalani home & living Oggi Cucina Mirco Acquistare su Dalani home & living è facile: scopri il primo shopping club dedicato completamente all’arredamento e alla casa. Ti racconto la mia esperienza…. Acquistare su Dalani home & living Oggi Cucina Mirco

La mia zuppa di vongole del New England con patate viola (clam chowder) è una variante della classica zuppa di vongole americana, che viene fatta con le patate gialle, mentre io ho usato le viola, inoltre io ho aggiunto una pasta di Gragnano nella zuppa, i ditalini Di Martino. La ricetta originale, si dice in Continua a leggere..

Risotto al mandarino e zafferano Un risotto semplice, economico ma di grande effetto: risotto al mandarino e zafferano, un trionfo di profumi e colori. Un primo piatto perfetto da gustare nel periodo invernale, da servire ai vostri ospiti per conquistarli con eleganza e fascino.     Ingredienti per 2 porzioni: 2 tazze di riso 3 Continua a leggere..