Tag Archives: crema chantilly

La Crostata arancia e cioccolato nasce in un giorno di gennaio. Quando preparo dolci seguendo le ricette dei grandi maestri e riesco ad arrivare ad un risultato che assomiglia all’originale, mi sento molto soddisfatta, ma nulla uguaglia quello che si prova con una ricetta originale, pensata e realizzata “da me”. E’ questo che è successo Continua a leggere..

Il millefoglie alla crema è uno dei dolci più amati da mio marito Marco, quindi quest’anno ho deciso di prepararlo per il suo compleanno. Ci sono molte ricette, alcune prevedono crema pasticcera, altre crema chantilly. Io ovviamente ho voluto strafare e ho realizzato un millefoglie alla crema diplomatica, ovvero uno squisito e soffice mix di Continua a leggere..

I Bignè di Natale ripieni di crema chantilly sono dei dolcetti a base di pasta choux,  perfetti da servire nelle occasioni speciali come il Natale e non solo. Golosi e facili da preparare i Bignè di Natale che vi propongo oggi sono una vera bontà a cui non si può resistere.Ideali anche come dolce della Continua a leggere..

  E’ quasi passato un mese dal mio ultimo post ma, come ogni mamma saprà, questo è il periodo più infernale dell’anno! Saggi, recite, pranzi, cene e tutto il resto ci rubano tempo ed energie.  E se aggiungiamo a tutto ciò la solita routine casa/lavoro…beh per il blog ci resta proprio poco. Come se non Continua a leggere..

Questo dolce fantastico, il profiterol, non è una torta ma una vera e proprio montagna di bignè ripieni di chantilly e ricoperti di glassa al cioccolato. Il profiterol non presenta particolari difficoltà tecniche ma alcuni piccoli segreti possono aiutare a prepararlo alla perfezione. Seguite i miei consigli e non sbaglierete! Difficoltà: Media Preparazione: 2 ore Continua a leggere..

Pole dance cake, preparata con un soffice pan di spagna, farcita con crema chantilly e   frutti di bosco!!! INGREDIENTI  - pan di spagna – 8 uova, 200 gr di zucchero, 200 gr di farina 00, vaniglia, un pizzico di sale procedimento qui tortiera del diametro di 20 cm alta 10 cm. – bagna – Continua a leggere..

Per festeggiare il battesimo di Greta torta mongolfiera! Tra i vari piani rivestiti con pasta di zucchero al centro c’è la torta  realizzata con pan di spagna, farcita con crema chantilly , gocce di cioccolato fondente  e rivestita con pasta di zucchero bianca INGREDIENTI – pan di spagna – 12 uova, 300 gr di zucchero, Continua a leggere..

La Cream Tarte è la torta del momento! Se fate un giro su Instagram o Pinterest, troverete tantissime foto che ritraggono questa torta quasi sempre a forma di numero, qualche volta a forma di lettera o di cuore. E’ una torta molto coreografica, per nulla difficile da fare, che si può preparare per un compleanno, Continua a leggere..

Torta Colomba senza glutine farcita con crema chantilly al limone, un dolce veloce e facile da realizzare. Perfetta per Pasqua! La Torta colomba si può farcire in diversi modi oppure semplicemente lasciarla intera, Come farcitura ho usato della crema chantilly ma va benissimo anche della semplice panna monata magari mescolata con un cucchiaio di miele. Continua a leggere..

Non c’è niente di più goloso di un buon Pan di Spagna fresco, farcito con un ottima crema chantilly e ricoperto da tanta panna montata, se poi aggiungiamo anche della frutta è perfetto. Questo è quello che ho fatto in buona sostanza con questa torta, la crema è aromatizzata al limone, come la bagna che Continua a leggere..