Tag Archives: carbonara

Mi avevano detto che prenotare un tavolo da Sbanco-Pizza e Cucina era pressoché impossibile. Ma io ce l’ho fatta, alle 20 spaccate di un anonimo giovedì in mezzo alla settimana. La nuova creatura di Stefano Callegari, aperta con due soci (Marco Pucciotti, patron della Trattoria Epiro e Giovanni Campari del Birrificio del Ducato) dopo Sforno Continua a leggere..

Risotto alla carbonara Risotto alla carbonara La pasta alla carbonara è una delle ricette più famose della cucina romana ma, avreste mai pensato di mangiarla nella versione “risotto”??? Neanche io! E pensare che, in fondo, in fondo, ciò che cambia è solo il formato di pasta! Un risotto cremoso, gustoso e saporito, che costituisce un Continua a leggere..

Fusilli alla carbonara aromatica e roquefort Ingredienti 350 g di fusilli 3 uova un limone non trattato 2 cucchiai di aghi di rosmarino e fogliolinedi timo tritati 50 g di grana padano grattugiato 150 g di roquefort 100 g di pancetta a fette sottili sale, pepe Preparazione 1) Portate a ebollizione abbondante acqua in una Continua a leggere..

La ricetta per il condimento di questa pasta l’ho preso dal blog Vaniglia cooking dopo averla letto sulla rivista Fiorfiore in Cucina.  Il nome carbonara fa pensare alla presenza di uovo, guanciale o pancetta, in realtà non sono presenti.  La ricetta mi ha incuriosito per la cottura della zucca al forno cosparsa di olio extra Continua a leggere..

Ingredienti 360 gr pasta di semola (di grano duro) 200 gr salmone affumicato 160 gr piselli 2 cipollotto 1 uova 1 tuorlo 1 mazzetto erba cipollina 50 millilitri panna da cucina q.b. olio di oliva extravergine q.b. pepe rosa q.b. sale Procedimento Portate a ebollizione abbondante acqua salata, lessate i piselli e scolateli ancora al Continua a leggere..

Toast con crema di funghi Oggi una nuova versione di toast: TOAST CON CREMA DI FUNGHI. Un toast cremoso, filante dal sapore tutto autunnale. Profumo e gusto sensazionali. Qui trovate invece la mia ricetta dei toast alla carbonara Ingredienti per 3 toast con crema di funghi: 3 fette di pan carré senza crosta tipo lungo Continua a leggere..

fagiolini alla carbonara

Light ma altrettanto buona, senza tuorlo e senza grassi, per non rinunciare alla carbonara ecco una versione che non farà rimpiangere la classica. Continua a leggere→ The post Spaghetti alla Carbonara light appeared first on Paprika e Cioccolato.

Toast alla carbonara Volete stupire tutti con una cena alternativa ma gustosissima? I TOAST ALLA CARBONARA fanno al caso vostro. Cremosi, profumati, corposi, filanti ….. insomma non ci sono parole e paragoni per descriverli. Inoltre il ripieno non fuoriesce e ad ogni morso tutto il gusto della carbonara!!! Ingredienti per 3 toast alla carbonara: 3 Continua a leggere..

Ingredienti500 gr di pasta corta a scelta200 gr di tofu al naturale4 cucchiai di panna vegetale da cucina1/2 cucchiaino di curcumasale e pepeerbe aromatiche: timo, salvia, prezzemolo fresco Preparazione1.In una pentola mettete a bollire l’acqua per la pasta. Intanto preparate il condimento 2.Frullate il tofu con la panna da cucina, l’olio e un pizzico di Continua a leggere..