Tag Archives: solito

Di solito a Natale sforno teglie su teglie di biscotti: negli anni ho provato i petit beurre e i classici frollini, anche se la preferenza va sempre per gli omini di pan di zenzero. Quest’anno però ho detto basta: cos’è questo strapotere dei gingerbread? Perché non portare un po’ di sano femminismo sdoganando le madeleines di Natale… Continua a leggere..

Baccalà all’Insalata con le Pappacelle di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Baccalà all’Insalata con le Pappacelle di Gloria KitchenUSA Baccalà all’Insalata con le Pappacelle di Gloria KitchenUSA Ingredienti (2 persone) 500 g Baccalà Ammorbidito (in acqua per piu’ gg) Mezzo Spicchio Aglio 1 Limone 10 Olive Verdi Sedano q.b. Prezzemolo Continua a leggere..

Questo risotto è nato come alternativa al classico ragu’ domenicale.  Volevamo qualcosa di buono e di diverso dal solito. Avendo a disposizione dei buoni funghi cardoncelli e della salsiccia fresca di Norcia c’è bastato poco per realizzare un gustosissimo risotto. A me piace sperimentare,  ma questo ritengo sia un classico risotto dove bastano veramente pochi Continua a leggere..

Visto che sono una grande amante del paté e della zucca non poteva mancare fra le mie ricette il paté di zucca, anche se inizialmente la mia idea era di creare un hummus, cioè una crema a base di zucca, ceci, crema di sesamo e spezie. Però tenendo conto che la zucca ha un sapore Continua a leggere..

I paccheri con carciofi, pomodorini e ricotta sono un primo piatto molto gustoso e originale. L’abbinamento degli ingredienti principali infatti è un po’ insolito e va incontro a chi ama scoprire nuovi sapori e sperimentare in cucina piatti sempre diversi: è ideale ad esempio da preparare al posto del solito risotto o delle pennette ai Continua a leggere..

Tutti sanno che cos’è, tutti l’hanno assaggiato e continuano a ripetere lo stesso rito ogni dicembre. Il panettone sembra non avere segreti: la sua massiccia diffusione da supermercato uccide quel senso di mistero dal quale di solito nasce la curiosità. … Continua a leggere →

Uova fresche? Come riconoscere se sono sane quelle che teniamo in frigorifero? Di solito possiamo guardare la data di scadenza impressa sulla confezione, ma, se non ci fidiamo abbastanza di essa e vogliamo avere la certezza della freschezza, possiamo ricorrere ad alcuni trucchi che si possono rivelare molto utili. Ecco una carrellata di consigli che Continua a leggere..

I Cornetti Sfogliati sono cornetti buoni come quelli del bar, è una ricetta pratica e veloce che dimezza i tempi di lievitazione e tutti i passaggi che di solito si fanno per i cornetti Continua a leggere…» Piaciuta la ricetta? Condividila per farla conoscere ai tuoi amici e unisciti a noi

Vitello Tonnato ricetta classica – Il Vitello tonnato, o vitel tonné è un secondo piatto molto gustoso e facile da preparare. Comodissimo, in quanto si può tranquillamente preparare prima e poi tagliare e servire al momento, essendo di solito gustato freddo. Ricordo che da piccola lo adoravo, e non vedevo l’ora di mangiarlo, soprattutto nei Continua a leggere..

Gnocchi di ricotta Gnocchi di ricotta semplicemente buonissimi. Delicati morbidi e corposi, si prestano per essere conditi in diversi modi. Io ho deciso di servirli con poco sugo di pomodoro al basilico, per esaltare il sapore della ricotta. Gli gnocchi alla ricotta sono una valida alternativa a quelli di patate. Questa ricetta è adattissima  per Continua a leggere..