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Insalatone con il tonno

L’arrivo delle belle giornate di sole, della primavera con il ritorno delle rondini, mette sicuramente di buon umore tutte le persone, ma dopo i primi sorrisi ad alcuni viene in mente che tra poco, molto presto, sarà estate. Non che ci dispiaccia la bella stagione per eccellenza, andare al mare e godersi le movimentate serate Continua a leggere..

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Sgombro alla Francescana rivisitato con cipolle rosse di Tropea

Note: There is a rating embedded within this post, please visit this post to rate it. Sgombro alla Francescana rivisitato con cipolle rosse di Tropea, la ricetta originale prevede aglio e prezzemolo, io l’ho addolcita un pochino. E’ una ricetta povera della tradizione molto antica. Prevedeva l’aggiunta di aglio e prezzemolo ma, siccome non digerisco Continua a leggere..

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FISH 4 EVER PESCE IN SCATOLA

Ben ritrovati, ospito nel mio blog Fish 4 Ever azienda che vende pesce in scatola confezionato; la particolarità di questo marchio e che affida la pesca a piccole e poche imbarcazioni che segue accuratamente,  tanto da tenere sempre traccia dei prodotti. Le fasi sono in totale 4, l’ultima prevede appunto il confezionamento e quindi l’arrivo al consumatore Continua a leggere..

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Meringhe

Tutti noi conosciamo le Meringhe e prepararle in casa è più semplice di quanto sembra, infatti ci serviranno solamente due ingredienti di numero: gli Albumi d’Uovo e lo Zucchero. Possiamo personalizzare le meringhe in mille milioni di modi diversi, aggiungendo ingredienti, come gocce di cioccolato, una spruzzata di cannella, un goccio di caffè e così Continua a leggere..

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Crostata di tagliatelle al ragù bianco

La crostata di tagliatelle è un primo piatto molto ricco tipico della tradizione culinaria napoletana. Un ripieno corposo con carme, provola e salumi. Per questa ricetta ho utilizzato le rustiche tagliatelle Emiliane Barilla ai 5 cereali contenute nella scatola Degustabox L’articolo Crostata di tagliatelle al ragù bianco proviene da Il mondo di Adry.

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Uova ripiene….

  Ma sì…qualcuno dirà: “ma che ricetta mette la Chicchina?! tutti le sanno fare….può essere, anzi probabile, ma le uova ripiene non possono mancare nel mio blog…a casa piacciono tantissimo e anche nella mia famiglia di origine rappresentavano un antipasto irrinunciabile. Come tutti i piatti semplici l”ingrediente” fondamentle è la qualità della materia prima utilizzata. Continua a leggere..

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Quadrotti nutella e nocciole

Quadrotti nutella e nocciole Quadrotti nutella e nocciole, una preparazione golosissima a base di cioccolato fondente, nutella e tanta frutta secca. Uno sfizio da regalare e da gustare insieme al caffè. Un peccato di gola che rende piacevole la nostra giornata. Il cioccolato come sappiamo è una coccola che ci fa stare bene, in più Continua a leggere..

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Biscotti sablee alla semola con gocce cioccolato

In pasticceria è molto famosa un tipo di pasta, simile alla frolla, chiamato pasta sablèe. Il suo nome deriva dall’impasto sabbioso nella fase iniziale di lavoriazione, in cui gli ingredienti utilizzati, uova, zucchero, burro e farina, mantegngono una consistenza slegata, dovuta soprattutto alla lavorazione a freddo del burro con la farina. Poi, con la fase Continua a leggere..

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Biscotti al grano saraceno senza burro

Non abbiamo bisogno di chissà quali grandi cose o chissà quali grandi uomini.  Abbiamo solo bisogno di più gente onesta. (Benedetto Croce) Il circo è di nuovo in piena attività. Giullari e saltimbanchi che non hanno mai lavorato un giorno nella loro vita ci vengono a parlare dall’alto della loro esperienza dei nostri quotidiani problemi. Continua a leggere..

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PASTA CON CREMA DI FAGIOLI

PASTA CON CREMA DI FAGIOLI Un primo piatto facile sano e gustoso, l’ho preparato per pranzo e la mia bimba ha gradito molto, per adesso, i fagioli li mangia solo frullati,  un ottima soluzione per farli mangiare anche a vostri figli. Ingredienti per 3-4 persone:Una scatola di fagioli borlotti da 400 gMezza cipolla30 g di Continua a leggere..

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