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Il carpaccio di baccalà è un piatto sfizioso e diverso dal solito da servire come antipasto o pietanza e adatto sia all’estate sia alla cena di magro della Vigilia e ai pranzi natalizi: la ricetta facile e veloce. L’articolo Carpaccio di baccalà è stato pubblicato su Trucchi di casa.

Ravioli senza glutine Quanti come me sono cresciuti vedendo preparare la pasta fatta in casa la domenica mattina dalle proprie mamme o nonne? A casa mia è una vera e propria tradizione. E la soddisfazione, oggi, a replicare quei gesti. In tanti mi chiedete spesso consigli su come preparare un buon impasto per la pasta Continua a leggere..

I maritati in realtà non è un formato di pasta, bensì è l’unione di due famosi formati di pasta pugliesi:  le orecchiette e i maccheroncini. Nella cultura popolare l’uno a simboleggiare la sessualità femminile l’altro quella maschile, insieme maritati, sposati. Infatti nel Salento venivano serviti nei pranzi nuziali come augurio di un matrimonio fecondo. I Continua a leggere..

Il riso alla pizzaiola è un primo piatto davvero facile e buonissimo, dai sapori semplici, ma con un sapore eccezionale! Pomodoro, mozzarella, origano sono gli ingredienti principali di questo primo piatto che io ho voluto preparare al forno per dargli ancora più gusto!Il riso al forno alla pizzaiola è una pietanza perfetta per i pranzi Continua a leggere..

  Eccoci di ritorno dalle feste natalizie con la nostra rubrica Light and Tasty, l’argomento è “Ricicliamo gli avanzi”. Come sempre durante le feste si cucina sempre troppo, si avvicendano cene, pranzi, pranzi e cene e tutti quanti temiamo di rimanere senza cibo per i nostri cari (e già, questa è una tara comune) e Continua a leggere..

La pasta salsiccia e funghi con pomodorini è un tipico piatto autunnale ed invernale, che potrete gustare facilmente e velocemente durante i pranzi di tutti i giorni. E’, infatti, un primo piatto molto semplice e veloce da preparare, ma ricco di sapore: per questo piatto, infatti, ho utilizzato la salsiccia di Norcia, speziata e gustosa, Continua a leggere..

La torta salata salmone e patate è una torta salata con salmone affumicato, arricchita con patate e altri ingredienti, che la rendono buona, gustosa e dal sapore delicato.E’ una quiche perfetta per le occasioni speciali e pranzi o cene importanti a base di pesce: un’idea speciale, per esempio, per il cenone della Vigilia di Natale Continua a leggere..

Antipasti di pesce per Natale …quante volte siamo andati alla ricerca di idee facili e sfiziose per aprire il cenone della Vigilia di Natale o altri pranzi e cene in questo periodo natalizio? Gli antipasti, infatti, sono quelli che vengono mangiati con più gusto e appetito, essendo le prime portate che vengono messe in tavola Continua a leggere..

Gli gnocchi al gorgonzola e prosciutto sono un primo piatto veloce e gustosissimo, da preparare in pochi minuti..e questo lo rende un piatto perfetto per i pranzi quotidiani, quando si ha sempre pochissimo tempo per cucinare e si va sempre di corsa!Gli gnocchi in cucina sono una vera comodità: oltre ad essere buoni, si cucinano Continua a leggere..

La pasta alla pisellona è un primo piatto molto ricco e goloso. Un primo piatto al forno che metterà tutti daccordo. Profumato, filante e tanto tanto saporito.Insomma è un modo per trasformare un piatto semplice in un piatto adatto alle feste o per i vostri pranzi domenicali.Provate anche la buonissima pasta alla zozzona della tradizione romana.Per questa Continua a leggere..