Tag Archives: gelatina

 dolci di natale – semifreddo al torrone dosi per 10-12 persone ingredienti per dolci di natale – semifreddo al torrone 900g di panna fresca montata450g di torrone morbido alle mandorle 225g di panna fresca 120 g di zucchero 90 g di vino moscato 6 g di gelatina in fogli6 tuorli preparazione Prima di tutto ammollate in acqua fredda la gelatina poi mettete in una Continua a leggere..

  Per quanto riguarda il  Covid,cerchiamo di essere consapevoli dei rischi che affrontiamo se ce ne andiamo in giro a fare spese in luoghi super affollati dimenticando la responsabilita’ che abbiamo nei riguardi di chi ci è vicino.Ammassarsi tutti  in questi giorni per strada puo’ voler significare pagarne le conseguenze tra un po’…PENSATECI …eravamo rossi Continua a leggere..

 Fresca e dal profumo inebriante la Cheesecake in versione ricotta e pere conquista i palati di grandi e piccini, volete sapere il segreto per renderla davvero speciale? L’aggiunta di qualche goccia di liquore alle pere renderà il ripieno davvero gustoso! Difficoltà: facile   Preparazione: 10 min    Cottura: 0 min Porzioni: 6-8 persone   Costo: Continua a leggere..

 “Calati juncu ca passa ‘a china” “Chinati giunco che passa la piena” In questo mesto periodo che stiamo vivendo, cupo, gravido di paure, incertezze, dolore non è facile proiettarsi al futuro; però, è proprio quello che dobbiamo sforzarci tutti di fare: vivere il quotidiano al meglio e provare a programmare il nostro tempo a venire. Continua a leggere..

Che Natale ci aspetta? Ho smesso di chiedermelo. Ognuno di noi farà quello che potrà, con le limitazioni del caso, con la disponibilità economica limitata, con il cuore più o meno leggero, cercando di tenere a mente il VERO spirito del Natale. I (pochi) regalini che farò io saranno tutti home made. Sceglierò in base Continua a leggere..

Che Natale ci aspetta? Ho smesso di chiedermelo. Ognuno di noi farà quello che potrà, con le limitazioni del caso, con la disponibilità economica limitata, con il cuore più o meno leggero, cercando di tenere a mente il VERO spirito del Natale. I (pochi) regalini che farò io saranno tutti home made. Sceglierò in base Continua a leggere..

Anche quest’anno ho avuto la possibilità di preparare il mio amato Sburlon, un liquore digestivo tipico delle colline parmensi, (qui trovate la ricetta), grazie alla generosità di amici che mi colmano di mele cotogne. Ma siccome sono sempre troppo generosi, devo ingegnarmi a come usare questo frutto profumatissimo, nel blog troverete tante ricette di confettura, Continua a leggere..

Questa ricetta ha il profumo della mia infanzia, il sapore dei pomeriggi invernali a fare i compiti in cucina, dove la nonna infornava teglie di mele da cuocere al forno mentre io mi godevo il tepore e l’atmosfera accogliente della casa.Il momento più bello era quando la nonna mi faceva “pulire” la teglia con un Continua a leggere..

Da queste parti, in questo periodo, se non è zucca son castagne. Per l’appunto sono al giorno 5 di canditura dei marroni, ma ve lo racconto un’altra volta. Ora non vorrei rubare la scena a questo dolcino facile facile ma d’effetto e, soprattutto, buonissimo. Si fa davvero in una manciata di minuti, ci vogliono pochi Continua a leggere..

                                         Bentornati nella nostra rubrica settimanale Light & Tasty! Oggi proporremo ricette che hanno come protagonista lo yogurt; di solito pensando a questo prodotto la mente ci porta alla colazione, alla pausa in ufficio, magari alla Continua a leggere..