Tag Archives: frigo

Sablées alle nocciole / Hazelnuts sablées recipe

Ingredienti: 200 gr farina 00 150 gr burro 70 gr zucchero a velo 50 gr nocciole 1 bustina di vanillina sale Procedimento: Impastare il burro ammorbidito con le nocciole tritate, lo zucchero, la vanillina, la farina e un pizzico di sale formando una pasta omogenea. Avvolgere nella pellicola e mettere in frigo a riposto per Continua a leggere..

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Tartellette alle more di gelso (con frolla di riso)

Il gelso è uno splendido albero originario dell’Asia, conosciuto principalmente perchè fondamentale nell’allevamento dei bachi da seta (che si nutrono solo delle sue foglie).  Nel dialetto veneto il gelso è chiamato “morer”, perchè a maggio regala dei frutti profumatissimi e molto saporiti, chiamati more.  A differenza delle more di rovo, più conosciute, quelle di gelso Continua a leggere..

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Ganache al cioccolato fondente – non amara

Prepari la ganache al cioccolato fondente e un interrogativo ti assale… Ma è possibile che bisogna essere meteropatici anche con il blog? mica si può vivere cosi? condizionati sempre dal tempo atmosferico, dalle condizioni di luce, dalla pioggia o il bel tempo? non è che se ti va di cucinare, devi sempre e per forza Continua a leggere..

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Seppie e fagioli al pesto di rucola

Una ricetta nata un po’ per caso, con quello che avevo in freezer (le seppie), in frigo (la rucola) e in dispensa (le noci). Nei giorni in cui mi capita di mangiare da sola passo da piatti pensati e cucinati per bene a yogurt e frutta o un panino mangiati un po’ in fretta mentre Continua a leggere..

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Spada al cocco

Il pesce spada al cocco è un secondo piatto dal sapore particolare e delicato, perfetto anche per un antipasto o un finger food. Come sai mi piacciono molto gli abbinamenti particolari e la fantasia è come sempre la mia musa ispiratrice. Così guardando cosa avevo in frigo e in dispensa ho improvvisato questo piatto da Continua a leggere..

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Sfoglia di pesche e fragole

Come già accennato altre volte, con l’arrivo della bella stagione sono aumentate le mie incursioni al mercato del paese dove vivo ; mi piace curiosare tra i banchi, farmi spiegare cosa vendono e alle volte farmi consigliare un prodotto piuttosto che un altro . E così , reduce dall’ennesima incursione tra i banchi di frutta Continua a leggere..

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Cheesecake cocco e mango

Una cheesecake è sempre perfetta per la bella stagione, in più questa versione con cocco e mango ha proprio il profumo delle vacanze, del mare, dell’estate!  Ingredienti: 250/300 g biscotti digestive 3 cucchiai di olio di girasole 3 cucchiai di acqua 400 g latte di cocco in latta (messo in frigo per min 2 giorni) Continua a leggere..

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Torta al Cioccolato Speziata Farcita con Crema ai Lamponi

Buon mercoledì!!! Oggi vi mostro una deliziosa torta che ho preparato in occasione di un compleanno, torta al cioccolato fondente speziata, l’ho farcita con crema ai lamponi, ma penso che sia squisita con qualsiasi farcitura si voglia preparare. Golosa e irresistibile, elegante e di grande effetto, non è difficile da realizzare e se amate il Continua a leggere..

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Torta salata Brie e Asparagi

Devo confessarvi il mio amore per le torte salate. E come potrebbe essere altrimenti? Sono ottime con qualsiasi ingrediente, svolgono la lodevole funzione di “svuota-frigo”, sono gustosissime sia calde che fredde (comode quindi da portare al lavoro o per un pic-nic all’aperto), velocissime da fare e non ultimo mettono l’acquolina in bocca non appena vengono Continua a leggere..

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Cornetti di sfoglia ripieni di crescenza e pancetta

Questa è una ricetta svuota frigo! Avevo una crescenza in scadenza, così ho rovistato nel frigo ed ho pensato di utilizzarla perdei cornetti salati. La mia idea è piaciuta parecchio, quindi al primo aperitivo con amici sarò “costretta” a riproporla….. Ingredienti: 1 rotolo pasta sfoglia già pronta 70 gr di pancetta dolce a cubetti 100 Continua a leggere..

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