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Profiteroles

E’ il mio dolce preferito da quando ero bambina. Ricordo ancora quando andavamo al ristorante… non vedevo l’ora che arrivasse il momento di ordinare il dolce per potermi tuffare su questi meravigliosi bignè. Ogni volta che mangio quasto dolce ricordo lo sguardo sicuro del mio papà che sapeva sempre – nonostante la lunga lista di Continua a leggere..

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Tortelli alla ricotta per Carnevale

Chi mi conosce sa che non amo in maniera particolare il Carnevale. E’ un fatto che mi porto dietro fin dalla tenera età e, se quando ero piccina, amavo i dolci fritti, ultimamente riesco a sopportare difficilmente anche quelli. Però Carnevale esiste e, un po’ per abitudine, un po’ per tradizione, il dolce, rigorosamente fritto, Continua a leggere..

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Il Panettone nel giorno di San Biagio non si mangia solo a Milano

Questo non è il solito post di cucina ma un modo per ricordare le nostre tradizioni. Fin da quando ero piccola, il giorno di Natale si tagliava e metteva da parte una fetta di panettone, da conservare per la colazione del giorno di San Biagio: il 3 febbraio. Stando alla tradizione popolare pavese, lodigiana e Continua a leggere..

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Tiramisù al cappuccino

Oggi ero in viaggio e, navigando sul web, ho cominciato a ricevere messaggi pubblicitari per la festa di San Valentino: ho guardato il calendario e ho notato che si, effettivamente, mancano 12 giorni al grande giorno. Dopo 5 anni, questo sarà il mio primo 14 febbraio in solitudine: a dirla tutta, con il mio ex Continua a leggere..

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BUGIE DI CARNEVALE

Per rimanere  in tema carnevalesco , non posso far altro che proporvi anch’io i mitici dolcetti di Carnevale, l’unica cosa che amo di questo periodo.Queste bugie sono un po’ speciali, perche’ oltre che essere una ricetta di mia mamma, le ha preparate domenica pomeriggio mio marito, io ero troppo stanca e non ne avevo voglia, Continua a leggere..

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Salsa aioli… La salsa dei single

Ieri sera ero a cena in un hamburgeria con le mie amiche e avevamo ordinato un piatto di fritti misti, da mangiare insieme alle salse. La mia amica Casandra (e non ho sbagliato a scrivere perché lei si chiama proprio Casandra con una esse sola!), immerge una patatine nella salsa aioli, poi mi guarda e Continua a leggere..

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UNA TORTA SEMPLICE

Livello di difficoltà : ☆ Categoria : Dolci, adatte ai bambini, LIEVITO PER DOLCI, FARINA MANITOBA, VANIGLIA, merenda, PRODOTTI FORNO, ricette per vegetariani, HOME MADE, snack, IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, IMPASTI BASE, zucchero a velo, LATTICINI, colazione, TORTE, UOVA Tempo di preparazione 50min Tempo di cottura : 40min Porzioni ottenute: Per 4 -6 persone UTENSILI planetaria Continua a leggere..

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Biscotti inzupposi con ammoniaca (senza burro)

Ricordo che da piccola mia nonna era solita comprarmi dal fornaio dei morbidissimi biscotti, dalla forma circolare e dal gusto delicato. Per me era una specie di rito: quando ero stata brava per premio arrivava il biscottone e, anche se sono passati parecchi anni, ricordo ancora con piacere – e con una punta di nostalgia Continua a leggere..

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Donuts al forno

Alzi la mano chi di voi non ama i donuts, o meglio, le ciambelle rese celebri da Homer Simpson: ecco, lo sapevo, mani abbassate!!!! Quando ero in vacanza a New York, mi piaceva fare colazione in un locale che esponeva donuts di “tutti i colori”: erano così invitanti, impossibile sceglierne solo uno fra tanti!!! Così, Continua a leggere..

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Pancake senza latte e uova

Voglia di pancake…ma ero a corto di uova…PANICOOOO Si smanetta in rete ed ecco tra tante, una ricetta senza uova e latte!!! Provata e gustata…buonissima con grande approvazione dei pargoli!!! Fonte della ricetta www.giallozafferano.it Ingredienti per dieci pancake 150 g di farina 00 50 g di zucchero 200 g di acqua 2 cucchiaini di olio Continua a leggere..

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