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Cacio e pepe vegan

Abacuc (Carlo Pisacane): “Non soffrirai più lo freddo, né calura, né fame, né sete, né bastonate, né spaventi, ma uno ciclo sempre a bello e l’uccelletti sui rami degli arbori in fiore, e l’agnoli che ti daranno le gran pagnocche di pane, e cacio, e vino, e latte in abundanzia!”. Brancaleone da Norcia (Vittorio Gassman): “Vuoi, Continua a leggere..

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Crema al mascarpone e latte condensato con gelatina di melagrana e pasta biscotto alle mandorle

  Vi capita mai di perdere le cose e ritrovarle quando ormai non vi servono più? Credo che sia successo a tutti almeno una volta, ma a me succede di continuo. Poi di solito perdo cose non proprio piccolissime, tipo orecchini, ma cose abbastanza grandi che teoricamente non dovrebbe essere facile perdere. I miei detrattori Continua a leggere..

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Carnevale…un classico: le frappe…alla grappa

Il Carnevale…quanto mi piaceva da piccola questa festa…la preferivo anche ad il Natale…eh si per le maschere, i coriandoli e soprattutto per il trucco!!! Eh si …era l’unico periodo dell’anno dove potevo usare i trucchi ed ero la bambina truccata nel modo migliore di tutte le altre maschere (grazie alle mie vicine di casa!!!!). Per Continua a leggere..

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Ciambelle fritte

Mi ricordo benissimo la prima volta che indossai quelle calzamaglie strette di nylon, avevano un odore strano che se ci penso ancora riesco a sentire…stranamente si era fissata, mia madre, che è una donna libera e moderna, si era fissata che dovevo provare a far danza classica…io ero una bimbetta di 6 anni timida e Continua a leggere..

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Ciambellone al latte

Lo scorso weekend avevo voglia di un dolce semplice, senza troppi ingredienti e da utilizzare in settimana per la colazione e mi è subito venuto in mente il ciambellone di Miria, visto qualche tempo fa su iFood e che mi ero salvata per provarlo al più presto. In più volevo anche inaugurare il mio nuovo Continua a leggere..

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Liquore al cioccolato

Manca meno di un mese a San Valentino, oggi vorrei proporvi un’idea regalo per il vostro lui o la vostra lei: un liquore al cioccolato molto semplice da realizzare, poco alcolico e ottimo da gustare a fine pasto. Negli ultimi anni non ho amato particolarmente questa festa, non potevo festeggiare perchè ero sempre al lavoro Continua a leggere..

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Mississipi Mud Pie ovvero un Signor Dolce al cucchiaio Supercioccolatoso . . . dentro e fuori!!!

Avete presente quando fate programmi e poi per un motivo, non certo dipendente da voi, tutto viene buttato all’aria?Ecco a me è successo ieri sera che ho dovuto cambiare i programmi per oggi, e allora non ho perso tempo, ho telefonato alla mia estetista, che stranamente aveva posto come e quando volevo io, e poi Continua a leggere..

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Torta Ricotta e Nesquik

Questa è una torta buonissima, sofficissima, velocissima, perfetta quando non sapete cosa preparare per dolce. Ieri sera ero rimasta senza un dessert per il dopo cena, girovagando in rete ho trovato questa ricetta, e siccome sono un’amante dei dolci con la ricotta mi sono messa subito all’opera. Rispetto alla ricetta originale, che trovate qui, ho Continua a leggere..

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Ciambellone alle mandorle, arancia e cannella

Mio nonno mi diceva sempre che ero una bimba “troppo saggia, troppo accomodante, troppo matura, troppo diplomatica” insomma troppo! Lui che si batteva sempre per quello in cui credeva, che prendeva in modo giusto ed opportuno sempre una posizione…era un giornalista e molto rosso…fu uno dei fondatori del giornale “Il Manifesto”…si sono molto fiera di Continua a leggere..

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Canederli senza glutine

Il freddo è arrivato e con lui la voglia di mangiare qualcosa di caldo. Che sia brodo, pasta, minestra, vellutata, va sempre bene, l’importante è che scaldi. In queste giornate così limpide da riuscire a vedere da una parte le Alpi e dall’altra gli appennini mi è venuta voglia di montagna… Ero indecisa tra spatzle e Continua a leggere..

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