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Il gelato alla vaniglia senza uova ė una base  di gelato senza uova. Potete sostituire i semini di vaniglia  con lo zest  (buccia grattugiata) di un agrume, cioè limone, arancio, mandarino o bergamotto.  Oppure lo potete aromatizzare con una pasta di frutta secca: nocciole, mandorle, pistacchio, noce, ecc.  in questo caso diminuire la quantità di latte per Continua a leggere..

Le insalate di pasta, nelle calde giornate d’estate, sono una buonissima soluzione per per portare in tavola un piatto fresco, leggero e nutriente al tempo stesso. Sono generalmente gradite da tutti, perché si preparano con gli ingredienti che più piacciono e sono un vero e proprio jolly: possono essere preparate con anticipo e tirate fuori Continua a leggere..

Questa è una ricetta assaggiata in vacanza nel bellissimo B&B “Un tempo per noi” di Katia e Luca, andate a sbirciare il loro sito e fatevi tentare da una vacanza all’insegna del benessere:  Un tempo per te. Ingredienti: 400 gr semi di lupino pelati (in realtà io ne ho usati 370 gr da confezione di Continua a leggere..

Ingredienti per 4-6 porzioni: 200 g di Riso Arborio Zangirolami 25 ml di Olio evo 30 g di Parmigiano grattugiato 1 bustina di Zafferano in polvere 150 g di Piselli in scatola 2 Uova Pangrattato alla Curcuma q.b. Prezzemolo tritato 1 lt di Olio di semi per friggere Sale e Pepe Procedimento: In una casseruola portate Continua a leggere..

Care Ciriddine,è finalmente arrivata l’estate! Dopo mesi bui e intensi, ci ritroviamo a goderci i raggi del sole che riscaldano mente e corpo.Mai come quest’anno abbiamo bisogno di ritrovare l’armonia con noi stessi e con il mondo che ci circonda.Quanto sono belle le giornate di luglio, con le ore di luce che sembrano non finire Continua a leggere..

Oggi vi propongo una vera delizia: biscottella ovvero crema di biscotti spalmabile. Pronta in 10 minuti. Facile, gustosa e perfetta anche da regalare. Ideale quando dovete smaltire i tanti biscotti sbriciolati rimasti sul fondo della confezione.Vi avverto che crea dipendenza!Per questa ricetta ho utilizzato i famosi biscotti Lotus alla cannella che ho trovato nella scatola Continua a leggere..

Ingredienti per 2 persone: 250 g di Pappardelle all’uovo – Pasta Antonelli (L’Aquila) 300 g di Fegato di Vitello 130 g di Passato di Pomodoro Sedano,carota e cipolla tritati finemente 1 piccolo rametto di Rosmarino 3-4 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale&pepe Procedimento: In una padella capiente versate l’olio e il trito di carota,sedano e cipolla. Continua a leggere..

E’ buon senso prendere un metodo e provarlo… Se fallisce ammettilo con franchezza e provane un altro.Ma soprattutto prova qualcosa..Franklin Delano Roosevelt  ( 1882-1945) Eccoci qui con una nuova idea per preparare un secondo piatto un poco laborioso ma molto gustoso.Per accorciare ed ottimizzare i tempi di preparazione basta usare qualche piccolo accorgimento.Gli spinaci si Continua a leggere..

Ultimamente mi sono innamorata del pane ai semi, ai cereali, o mix semi e farine ecc.. , ho deciso di provare a fare a casa un PANE AI SEMI, utilizzando anche un po’ di farina integrale. E’ così gustoso che ve lo mangerete anche da solo!!  E’ un pane semplicissimo da preparare, senza troppe complicazioni; io ho Continua a leggere..

Pastificio Antonelli  Il tempo e l’esperienza imprenditoriale hanno permesso al pastificio di raggiungere una posizione di prestigio sui mercati, e oggi il loro marchio è sinonimo di qualità. Il loro successo nasce dall’efficienza degli stabilimenti di produzione, dalle selezionatissime tipologie di grano duro impiegate e dall’acqua pura. I metodi produttivi garantiscono un elevato standard qualitativo, Continua a leggere..