Tag Archives: calma

Il miele una sana dolcezza

Usato fin dall’antichità non solo come alimento, il miele è un prezioso alleato per la salute di grandi e bambini dopo il primo anno di vita. Il miele è una sostanza zuccherina prodotta dalle api a partire dal nettare dei fiori ed è il risultato di un’incessante attività. Il miele è uno dei prodotti più sani e Continua a leggere..

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10 Tips and tricks sulle Cene in bianco, riqualificazione urbana e umana

Terza puntata sulle Cene in bianco, ed eccoci qui a parlare di città. Come già vi ho accennato il colpo d’occhio di tutte le cene in bianco del mondo, che sia Parigi sotto la torre Eiffel, New York o Bari, o Ostia toglie il fiato. Probabilmente è un fatto psicologico, forse siamo talmente disabituati al Continua a leggere..

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Muffin senza glutine e lattosio

Sul mio profilo Instagram avrete visto un paio di foto di questi muffin già un po’ di tempo fa, ma ahimè solo oggi trovo il tempo di pubblicarvi la ricetta! Le lezioni del master ormai sono finite e le ultime settimane sono state estremamente piene di impegni. Ora ho qualche giorno di relativa calma prima Continua a leggere..

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Pancakes al cocco con mirtilli e sciroppo di zenzero

Questa sarebbe stata la ricetta perfetta per il weekend, ci si alza più tardi, si fa colazione con calma e magari si prepara un brunch con gli amici. Ma ieri mattina, per vari motivi, non sono riuscita a pubblicare e così ho pensato di cominciare il lunedì mattina in dolcezza e proporvi subito la mia Continua a leggere..

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L’ho chiamato papà

Quando Dio creò il papà cominciò disegnando una sagoma piuttosto robusta e alta. Un angelo che svolazzava sbirciò sul foglio e si fermò incuriosito. Dio si girò e l’angelo, scoperto, arrossendo gli chiese: “Cosa stai disegnando?”. Dio rispose: “Questo è un grande progetto”. L’angelo annuì e chiese: “Che nome gli hai dato?”. “L’ho chiamato papà”, Continua a leggere..

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Nuggets di pollo

Freddo, caldo, pioggia, sole, vento, calma piatta: questo marzo è davvero pazzerello! Allora coccoliamoci  con un classico dei classici comfort food. Pollo fritto per tutti! Croccante al punto giusto, succoso e tenero all’interno con una salsa al pomodoro piccante che crea dipendenza. Altro che fast food! La ricetta la trovate qui.

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GIORNO 29 {UN POMERIGGIO A FIRENZE.}

Una settimana fa, mi divertivo a perdermi per le stradine fiorentine. Una bella giornata di sole, suoni di clacson di auto ferme al semaforo, marea di gente con cui imbattersi ad ogni passaggio pedonale. Caos. Marciapiedi. Turisti e comuni cittadini. E poi, calma. Fontane zampillanti di acqua. Uccellini che cantavano in coro. Freschi palazzi. Immensi Continua a leggere..

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Quanto brodo per il riso?

A volte quando dobbiamo preparare il risotto ci chiediamo: “ma quanto brodo devo preparare?” E così ho pensato di scrivere questo post. Il risotto è uno di quei piatti che richiede attenzione, devi avvertirlo, percepirlo. Un grande risotto si fa con attenzione e con calma, e con uno studio attento delle percentuali di elementi al Continua a leggere..

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Fattoria Italia

Vi annuncio con piacere una nuova collaborazione: a credere in questo blog di cucina facile e veloce è stata questa volta Fattoria Italia, produttrice di dadi dal 1975. Devo dire che sono molto molto difficile per quanto riguarda i dadi da cucina: li voglio senza OGM ed assolutamente senza glutammato, gustosi e dal buon sapore. Continua a leggere..

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Pici cacio e pepe con guanciale croccante

La prima volta che ho mangiato i pici ero a Montepulciano, durante un tiepido e soleggiato giorno di ottobre di qualche anno fa. Il caldo colore dorato dell’estate era accompagnato – e di tanto in tanto sostituito – da fiammeggianti cremisi e borgogna. La frenesia estiva è scomparsa, sostituita da calma efficienza e sollecitudine, cosa Continua a leggere..

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