FOOD BLOGGER: Monica Farinelli

Bocconcini di pan brioche ripieni Una golosa merenda o un fine pasto, questi bocconcini sono farciti di cioccolato kinder. Ricetta molto semplice, ma con lunghi tempi di lievitazione, facilissima da realizzare. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Uova 2 Zucchero 4 cucchiai Farina 250 g Burro 120 Continua a leggere..

Insalata di mare Un antipasto sano e leggero con seppie, calamari e gamberi. Facilissimo da realizzare, ma molto saporito e decisamente ipocalorico. Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 15 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Seppioline 300 g Calamari 300 g Gamberi 300 g Prezzemolo 1 mazzetto Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Preparazione Continua a leggere..

Insalata russa con gamberi Un piatto classico a base di versure condite con maionese ed in questa versione arricchita con gamberi e uova sode. Uno sfizioso antipasto adatto per le feste. Una ricetta semplice e facile da realizzare. Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 20 minuti Porzioni: 6 persone Costo: Medio Ingredienti Patate 200 g Continua a leggere..

Spaghetti tonno e pomodorini Un primo piatto sano e velocissimo da realizzare con tonno e pomodorini.   Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Spaghetti N°5 350 g Pomodorini datterini 20 Tonno al naturale 160 g Prezzemolo 1 mazzetto Aglio 1 spicchio Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Continua a leggere..

Castagnole di carnevale morbidissime Dolcetti tipici del carnevale, ve ne sono tantissime varianti, un questa versione sono aromatizzate all’arancia. Velocissime da realizzare e facilissime da fare. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Farina 300 g Uova 3 Zucchero 100 g Latte 150 ml Scorza di arancia Continua a leggere..

Brioche-torta di rose salata Una torta salata con pasta lievitata farcita con formaggio, pancetta e prosciutto crudo. Facile da realizzare e molto saporita. Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 45 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Medio Ingredienti Per la pasta brioche Uova 4 Latte 50 ml Farina 400 g Fecola di patate 50 foglie Burro Continua a leggere..

Sfogliata di ricotta e marmellata Un dolce semplice e casalingo con ricotta e marmellata di fragole che si presta per tutte le occasioni. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 45 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Pasta Sfoglia (rotonda) 1 rotolo Ricotta 400 g Uova 2 Zucchero 150 g Confettura di fragole 150 g Continua a leggere..

Braciola di maiale al pomodoro Un secondo piatto cotto in padella con pomodoro e fontina, una ricetta saporita e robusta. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 5 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Braciole di maiale 4 Passata di pomodoro 200 g Fontina 4 fette Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai Origano q.b. Sale Continua a leggere..

Zuppa di cipolle con crostini di pane al bacon Un confort food goloso a base di cipolla, pane e bacon da condividere con gli amici.     Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 1 ora Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Pagnotte di semola (da 300 g. circa ognuna) 4 Cipolle rosse di Tropea 4 Continua a leggere..

Polpettone di carni bianche farcito Un secondo piatto ricco che incontra i gusti di grandi e piccini con carne macinata di pollo e tacchino, farcito con ricotta e spinaci.     Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 45 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Medio Ingredienti Pollo macinato 250 g Tacchino macinato 250 g Parmigiano reggiano Continua a leggere..