FOOD BLOGGER: Monica Farinelli

Rustico salato con pasta sfoglia Una torta salata gustosa e stuzzicante. Per antipasti, buffet o scampagnate. Pasta sfoglia con salumi e formaggi.   Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Pasta Sfoglia (rettangolare) 2 rotoli Salsa besciamella 200 g Wurstel 200 g Scamorza affumicata 200 g Funghi 200 g Latte Continua a leggere..

Gamberi pastellati   Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Gamberi argentini 800 g Uova 2 Farina 100 g Parmigiano reggiano 50 g Acqua Gasata 1/2 bicchiere Sale q.b. Pepe q.b. Olio di semi di girasole (per friggere) q.b. Preparazione Prima di tutto lavare e sgusciare i gamberi Continua a leggere..

Spaghetti alla carbonara Sono ottimi anche se si utilizzano gli spaghetto alla chitarra, l’importante è non far cuocere le uova per non avere una frittata

Penne cremose Un primo piatto che si prepara in mezz’ora con funghi chiodini, rucola e mascarpone. Piatto facilissimo da realizzare e molto goloso. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Penne Rigate 350 g Funghi chiodini 500 g Mascarpone 250 g Rucola 1 mazzetto Prezzemolo 1 ciuffo Aglio Continua a leggere..

Cous cous con gamberi Un primo piatto dal sapore di mare, semplice, veloce e ricco di profumi! Un piatto facile e perfetto in ogni stagione. Adoro il cous cous e mi piace mangiarlo in tutte le declinazioni.

Erbette all’aglio Un contorno semplice, facile e veloce da realizzare con spinaci, bietole, cicoria e  verza.     Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Spinaci 250 g Bietole 250 g Verza 250 g Cicoria 250 g Aglio 2 spicchi Peperoncino 1 Sale q.b. Preparazione Pulire tutte le Continua a leggere..

Canederli Piatto tipico della cucina tirolese ottimi sia in brodo che asciutti, sono gnocchi di pane insaporiti con speck e cotti nel brodo. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Pane raffermo 300 g Speck 100 g Uova 2 Latte 350 ml Farina 2 cucchiai Prezzemolo 1 ciuffo Continua a leggere..

Falafel ai ceci I falafel ai ceci sono una pietanza mediorientale costituita da polpette fritte e speziate a base di legumi, tra cui i più utilizzati sono le fave, i ceci e i fagioli tritati con cipolla, aglio, cumino e coriandolo. I falafel sostituivano la carne nei giorni del digiuno dei copti egiziani. Il termine Continua a leggere..

Zuccottomisù Non è uno zuccotto e non è un tiramisù, fatto con fette di panettone ricotta, panna, mascarpone e cioccolato Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Panettone 1 Caffè 2 tazze da caffè Per la crema al mascarpone Mascarpone 250 g Panna fresca liquida 250 ml Zucchero a velo 150 Continua a leggere..

Pappardelle gamberi e porcini Il classico abbinamento mare e monti che rende questo primo piatto davvero speciale! Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 45 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Pappardelle all’uovo 350 g Gamberi 500 g Funghi porcini 500 g Panna 100 ml Prezzemolo 1 ciuffo Cipolla 1 Vino bianco secco 1 bicchiere Continua a leggere..