FOOD BLOGGER: Monica Farinelli

Salsiccia in crosta Baguette ripiena di salsiccia e ricoperta di pancetta, per questo secondo piatto molto saporito e insolito che piace sia ai piccoli che ai grandi. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 40 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Salsiccie 4 Baguette (piccole) 4 Pancetta (tesa) 200 g Preparazione Tagliare la baguette Continua a leggere..

Torta pasticciotto Un classico dolce del Salento, golosissimo, una frolla ripiena di crema pasticcera. La versione “grande” dei più classici pasticciotti. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Per la frolla Farina 250 g Strutto 125 g Zucchero 150 g Uovo 1 Tuorlo 1 Lievito in polvere per Continua a leggere..

Profiterol Un’irresistibile montagna di bignè farciti con panna montata e ricoperti di glassa al cioccolato. Un dolce che incontra i gusti di tutti. Difficoltà: Media Preparazione: 1 ora Cottura: 30 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Medio Ingredienti Per i bignè Burro 100 g Acqua 200 ml Farina 125 g Uova 3 Zucchero 15 g Sale Continua a leggere..

Rustico salato con semi di sesamo Torta salata con pasta sfoglia, stracchino, mortadella, e semi di sesamo, facile e veloce. Adatta per buffet, come antipasto, secondo piatto e anche come merenda. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Pasta Sfoglia (rettangolre) 2 rotoli Stracchino 200 g Mortadella Continua a leggere..

Biscotti di carnevale Sono biscottini davvero facili da fare, molto semplici, da realizzare insieme ai bambini. La pasta frolla  è una delle preparazioni base più utilizzate in pasticceria, è un impasto di base molto versatile infatti ce ne sono varie versioni in base al tipo di dolce che si intende realizzare, c’è quella per le crostate, Continua a leggere..

Fettine alla paprika Fettine di lonza di maiale, marinate con paprika affumicata e cotte in padella, sane, veloci e gustose. Se si ha poco tempo e si è stanchi delle solite fettine, questa può essere una gustosa, valida alternativa  alla classica bistecca. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Continua a leggere..

Paccheri gratinati al forno Un primo piatto molto sostanzioso con paccheri, pomodoro, mozzarella e besciamella. Piatto semplicissimo da fare, si può preparare anche il giorno prima e poi gratinare all’ultimo momento. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 1 ora Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Paccheri 500 g Passata di pomodoro 300 ml Parmigiano reggiano Continua a leggere..

Polenta al gorgonzola Facile, golosa, sostanziosa, un primo piatto per le fredde giornate invernali, polenta gorgonzola ed emmentaler. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 50 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Farina di mais 350 g Acqua 2 l Emmentaler 100 g Gorgonzola 250 g Burro 50 g Sale q.b. Preparazione Mettere l’acqua Continua a leggere..

Torta salata al salmone Un gustoso rustico salato adatto sia come antipasto, sia come secondo piatto. Ottimo sia tiepido che freddo è adatto anche per un buffet. Difficoltà: Bassa Preparazione: 45 minuti Cottura: 45 minuti Porzioni: 4/6 persone Costo: Medio Ingredienti Pasta Sfoglia (rotondo) 1 rotolo Filetto di salmone 200 g Porro 1 Uova 2 Continua a leggere..

Biscotti canestrelli Golosi e friabili biscottini burrosi originari della Liguria e del Piemonte da consumare in qualsiasi momento della giornata. Biscottini a forma di fiorellino spolverizzati da zucchero a velo una vera delizia. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 30/40 pezzi Costo: Basso Ingredienti Farina 125 g Amido di mais (maizena) 125 Continua a leggere..