FOOD BLOGGER: Monica Farinelli

Tiramisù ai tre cioccolati con fragole Dolce facilissimo da fare a base di panna e mascarpone con cioccolato al latte, fondente e bianco, decorato con fragole. Ingredienti 500 gr. di mascarpone 500 ml. di panna da montare 250 gr di zucchero 4 uova 50 gr. di gocce di cioccolato al latte 50 gr. di gocce Continua a leggere..

Branzino al forno senza forno Un secondo gustosissimo dal sapore di mare, branzino con pomodorini e patate. In estate, per il troppo caldo, si rinuncia spesso a piatti gustosi perchè la loro cottura al forno surriscalda la casa, con questo metodo di cottura si può ottenere un piatto saporito senza l’utilizzo del forno. Ingredienti 1 Continua a leggere..

Tagliatelle al ragù di fegatini di pollo Un primo piatto molto saporito con fegatini di pollo e pomodoro, abbastanza economico e semplice da realizzare. Ingredienti 350 gr. di tagliatelle all’uovo 200 gr.di fegatini di pollo 1 scalogno 1 cipolla piccola 1 bicchiere di vino bianco secco 500 gr. di passata di pomodoro 30 gr. di Continua a leggere..

Bistecca alla Bismarck Un piatto internazionale, con un alto valore proteico, facile e veloce da realizzare, prevede delle bistecche coperte da uova fritte. Questo piatto prende il nome dal cancelliere di ferro tedesco Bismarck che dicono adorasse le uova e la carne, ma non solo! Ingredienti per ogni persona 1 bistecca di manzo, se preferite di Continua a leggere..

Fegato alla veneziana Fegato e cipolla un piatto di tradizione Veneta, come dice lo stesso nome, veloce e molto gustoso. Il sapore dolce delle cipolle si sposa magnificamente con il sapore forte e deciso del fegato. Ingredienti per 4 persone 600 g di fegato di maiale o di vitello o vitellone se lo preferite 2  cipolle Continua a leggere..

Focaccia ripiena in padella Una deliziosa focaccia farcita preparata senza il forno. La farcitura è a piacere io in questo caso ho usato mozzarella, funghi e wurstel,, ma qualsiasi ingrediente è adatto , sconsiglio solo ingredienti tipo passata di pomodoro, ovvero troppo liquidi. Ingredienti per circa 3 focacce 500 gr. di farina 0 300 gr. Continua a leggere..

Piadacornetti alla nutella Una sottilissima sfoglia di piadina farcita di nutella, ottimi anche con la marmellata. Ingredienti impasto per piadina nutella Preparazione Preparare l’impasto per la piadina. Trovate la ricetta qui Impastare tutti gli ingredienti assieme. Far riposare l’impasto circa 30 minuti. Dividerlo in 12-14 palline dipende da quanto volete grandi le piadine. Stendere la Continua a leggere..

Alette di pollo all’amatriciana Alette di pollo combinate con il classico condimento all’amatriciana,per quando si ha voglia di alette dal sapore piccante senza dover accendere il forno. E’ un secondo veloce che non richiede grosse doti culinarie, se le preferite più piccanti non dovete far altro che aggiungere almeno un’altro peperoncino. Io devo tenere conto Continua a leggere..

Petali di tacchino con aceto balsamico Altro secondo velocissimo, ma pieno di gusto, quadrettini di fettine di tacchino, pomodoro, cipolla, erbe aromatiche e aceto balsamico. Ingredienti 300 gr. di fesa di tacchino 1 pomodoro ramato 1 cipolla bianca 1 rametto di rosmarino qualche foglia di salvia olio extravergine d’oliva aceto belsamico sale pepe Preparazione Battere Continua a leggere..

Spaghetti alla bottarga di muggine con pomodorini Saporitissimo primo piatto dal sapore di mare deciso. Questo piatto mi ricorda la Sardegna e soprattutto i miei amici sardi che mi hanno fatto conoscere la bottarga. La bottarga è un alimento costituito dalle uova di tonno o di muggine che vengono estratte dal pesce conil loro sacco e Continua a leggere..