FOOD BLOGGER: Monica Farinelli

Spaghetti tonno e pomodoro ricetta light Un primo piatto semplicissimo, ma saporito, veloce ed economico. Basta avere pochi ingredienti e il pranzo è risolto in 30 minuti. In estate si può sostituire la passata con 500 gr. di pomodorini datterini o pachino e vi assicuro che è ottima anche fredda. Ingredienti per 4 persone 350 Continua a leggere..

Frittelle alle zucchine Cosa c’è di meglio delle frittelle di verdura, queste sono con zucchine in una pastella alle uova. Velocissime e facilissimi da realizzare. Io preferisco utilizzare le zucchine, ma sono ottime con ogni tipo di verdura, come il cavolfiore, gli spinaci, le carote. in questo modo anche i più piccoli apprezzano e gustano Continua a leggere..

Torta al mascarpone pasquale Una bomba calorica a base di panna montata, mascarpone, fragole, cioccolato e pan di spagna, ma a Pasqua si può anche fare

Torta di Pasqua umbra Ricetta tipica dell’Umbria e delle Marche, viene di solito servita accompagnata da formaggi e salumi. Ingredienti per una torta di circa 1 kg: 400 gr. farina tipo 0 40 gr. strutto 20 gr. olio extra vergine d’oliva 15 gr. lievito di birra 25 ml. acqua tiepida 50 ml. di latte 100 Continua a leggere..

Patate saltate in padella con cipolla ricetta di riciclo Vi sono avanzate delle patate lessate e volete qualcosa di gustoso, ecco un facilissimo contorno che da vita alle semplicissime patate lessate. Avrete delle ottime patate croccanti fuori e tenere dentro, aromatizzate dal sapore dolce della cipolla. Non è davvero richiesta nessuna tecnica culinaria, le riesce Continua a leggere..

Polenta con costine di maiale in umido Un piatto di conforto per le serate fredde dove la morbida polenta si fonde con il sugo leggermente piccante delle costine in umido. Ingredienti per 6 persone 1 kg, di costine di maiale 300. gr di passata di pomodoro 1 bicchiere di vino bianco 1 cipolla 1 scalogno Continua a leggere..

Cotolette di petto di pollo ricetta facile ed economica Le cotolette di pollo sono un classico secondo piatto realizzato con fettine di petto di pollo impanate e poi fritte, uno stuzzicante piatto, adatto a grandi e piccini. Pochi ingredienti, pochi minuti e si può andare in tavola con un piatto davvero gustoso ed anche economico, che Continua a leggere..

Torta di ricotta al cacao Un dolce facile da realizzare, veloce e molto goloso. La torta di ricotta al cacao è un dolce casalingo che si presta per tutte le occasioni, soprattutto per la merenda da fare con gli amici o con i bambini!   Una torta che i miei nipotini amano particolarmente perché a base Continua a leggere..

Penne tonno, capperi e olive Un primo piatto davvero semplice, veloce, gustoso, versatile perché è anche ottimo consumato freddo come un insalata di pasta e adatta ad ogni occasione. La pasta fredda al tonno è un piatto completo per l’estate da condire con tonno, capperi e e olive per un sapore semplice ma deciso e appetitoso. Ingredienti Continua a leggere..

Crema di patate e porri Una zuppa veramente facile da realizzare: bastano pochi ingredienti e qualche minuto per dar vita ad una vellutata davvero buona, sostanziosa e golosa. Ingredienti per 4 persone 600 gr. di patate 500 ml. di brodo vegetale 2 porri 3 cucchiai di Parmigiano Reggiano 1 pomodoro ramato 30 gr. di burro 20.gr. Continua a leggere..