Tag Archives: teglia

Ingredienti: 300g farina di mandorle, 230g zucchero, 2 albumi, 1 cucchiaio di latte, ciliegine candite Mescolare la farina di mandorle con lo zucchero, unire gli albumi e il latte, impastare fino ad ottenere una massa morbida ed omogenea. Mettere l’impasto in una sac à poche con la punta a stella, e su una teglia foderata Continua a leggere..

Le pastel de nata sono dei dolcetti di origine portoghese, una chiocciola di pasta sfoglia che racchiude un cuore di una crema simile al creme caramel. Io e mio marito siamo completamente innamorati di queste tortine, ho cercato più volte di riprodurle a casa ma con risultati insoddisfacenti. Ci ho messo mesi e svariati tentativi Continua a leggere..

Curiosi di sapere perchè le ho chiamate in questo modo?Semplice, in 6 mosse potete preparare  il pane fresco anche tutti i giorni, proprio come faccio io.Non serve la planetaria, non serve sporcarsi le mani: bastano un recipiente e un cucchiaio.Anche il tempo per prepararle, per far lievitare e cuocerle non sarà lungo. Io di solito Continua a leggere..

La frase che di solito si scrive in questi casi è “fatti in casa sono più buoni” ma credetemi, questa volta è proprio adatta al caso. La ricetta l’ho ritrovata scritta su un foglio tra le pagine dell’agenda dell’anno scorso e, onestamente, non ricordavo neanche di averla.Qualche giorno fa l’ho provata e credetemi, se lo Continua a leggere..

Eccoci anche questo mese a pubblicare per il nostro Club del 27, oggi è il 26, ma non siamo sempre così precisi! Vogliamo cogliervi di sorpresa!!Si parla di Teglie…anzi meglio dire Sheet pan, quelle teglie bassine e larghe… simili alla leccarda del forno.Tutte le ricette hanno questa caratteristica: di cuocersi in teglia; siano esse dolci Continua a leggere..

I fiori di sfoglia con mousse al salmone costituiscono un antipasto facilissimo e gustoso, da preparare per le occasioni speciali e non solo. La cremosità della mousse al salmone affumicato si sposa perfettamente con la croccantezza della pasta sfoglia. Per certi versi ricordano molto i vol au vent con spuma di prosciutto che ho preparato Continua a leggere..

La mia pumpkin cheesecake per il Club del 27 è la ricetta che ho scelto questo mese tra tutte quelle selezionate per noi socie del Club. Il tema del mese è la cottura con il sheet pan, che è una teglia da forno rettangolare delle dimensioni di 20×30 cm o 25×40 cm, con i bordi Continua a leggere..

Per non ama friggere, ecco il dolce giusto per il Carnevale….il Migliaccio Napoletano! Dopo le tante ricette di dolci carnevaleschi fritti che ho postato, quest’anno voglio proporne uno in cui non si fa uso di padella e olio, la ricetta in questione è quella del Migliaccio Napoletano, un dolce tipico campano. Il Migliaccio Napoletano ha Continua a leggere..

Se avete voglia di una pizza un pò diversa vi consiglio di provare questa pizza. Ha un gusto deciso ma con la zucchina tagliata sottile sottile ( che non puoi dire di no!!) la rende unica! Che dire inutile dilungarmi è ora di prepararla! Sponsorizzato da Pecorino toscano DOP Difficoltà: Bassa Preparazione: 2 ore Cottura: Continua a leggere..

Spigola o branzino all’arancia. Un piatto dal sapore delicato, facile e veloce da fare. Perché non provate a farlo anche voi? Difficoltà: Bassa Preparazione: 20 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Branzino (spigola) 2 Aglio 1 spicchio Arance 2 Olio 3 cucchiai Sale q.b. Prezzemolo q.b. Preparazione Spigola o branzino all’arancia. Continua a leggere..