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Queste bruschette sono tutte ricavate da avanzi di cucina…compreso il pane!!Picoli resti di pranzi o cene riutilizzati..chevi assicuro andranno a ruba .. Fette di baguette integrale ai semispinaci sbollentatiprosciutto crudoprovola passati in forno a circa 200° x 7/8′ Baguette di pane biancopancetta coppatamozzarellpomodorini ripassati in forno x 7/8′ Panini avanzati..tagliati a meta’ e tostatipomodorinioliocipollabasilico Pane Continua a leggere..

I profiteroles al cioccolato sono uno dei dolci per eccellenza. La domenica mattina o nei giorni di festa arricchiscono sempre le tavole eppure io non li avevo mai preparati. Sì sembrerà strano ma non ho mai pensato in più di 4 anni che faccio pranzi e cene di preparare i profiteroles. Questa domenica ho provveduto Continua a leggere..

Fluffosa cioccolatosa senza glutine. Ormai lo stampo per le Fluffose viaggia con me da nord a sud! E’ il dolce perfetto e fa impazzire tutti per la sua golosità e morbidezza. I miei amici ne vanno matti! Infatti ai pranzi o alle cene, io sono sempre quella che porta il dolce, la fluffosa cioccolatosa senza Continua a leggere..

Il rustico patate e salame è un ottimo compromesso per una cena veloce e gustosa. Per semplificarmi la vita ho adottato una tabella settimanale dei pranzi e delle cene da preparare, in questo modo so già cosa dovrò preparare e gestisco anche meglio la quantità di ogni alimento da consumare. Ho una mia scaletta precisa, Continua a leggere..

Le farfalle allo scoglio, sono un primo di mare intramontabile. Come tutti i grandi classici della cucina italiana è facile da preparare e ha un sapore unico, che ti riporta subito con la mente alle giornate estive trascorse in riva al mare o ai grandi pranzi domenicali di famiglia.  INGREDIENTI per 2 persone: 190 gr… Continua a leggere..

Junio davanti alla panzanella ricca: "Babbo, guarda!!! Oggi mamma ha fatto un pranzo stile animazione per bimbi!!!!".Ecco sono ancora in attesa di capire cosa intenda dire con “pranzo stile animazione per bimbi”. Voi magari avete qualche idea????  Non so da voi ma qui le giornate sono diventate meravigliosamente autunnali, addirittura nel nostro Tirolo, dove stavamo Continua a leggere..

Mangiare fuori porta o al lavoro è un ulteriore stress se viene fatto male. Il sano apporto di vitamine e sali minerali lo danno piatti unici come l’Insalata greca che posta in un elegante e pratico launch box farà l’invidia dei colleghi. Difficoltà: Media   Preparazione: 5 min   Cottura: 10 min Porzioni: 1-2 persone Continua a leggere..

Non la solita insalata di riso fredda, ma 5 meraviglie colorate e profumate per pranzi veloci senza rinunciare al gusto. Si preparano nel tempo di cuocere il riso e durano un paio di giorni se non spariscono prima!L’ordine delle immagini va dalla prima in alto a destra in senso antiorario:Insalata ai 3 cereali mediterraneaRiso rosso Continua a leggere..

La Viennetta è una delle torte gelato più buone che ci siano, dal gusto intenso di panna e tanto cioccolato fondente. Replicarla a casa non è difficile e il risultato è un dolce freschissimo, perfetto per concludere i pranzi estivi e che non ghiaccia assolutamente in freezer. Io per renderla ancora più golosa l’ho arricchita Continua a leggere..

La torta gelato al biscotto con sciroppo è molto semplice da realizzare. E’ il dessert per eccellenza dell’estate. E’ perfetta per i pranzi e le cene di compleanno che cadono nei mesi estivi rinfrescando con golosità gli invitati. Andiamo a prepararla insieme!