Tag Archives: Il vero

Pappa col Pomodoro

… qualche riga su cui riflettere …“Il vero piacere della minestra non sta nel mangiarla,ma nel prepararla e nella sua lunga anticipazione acuita dagli aromi.Dalla magia”(S.Agnello Hornby e M.R.Lazzati, La cucina del buon gusto) Marito vs. lavastoviglieIo: “Ma perché non hai messo la tazza in lavastoviglie? La stavo facendo partire… … …”Lui: “Ah sì? Credevo che Continua a leggere..

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Curiosità, origini e caratteristiche del gelato, il più famoso dei dolci italiani.

Un modo piacevole per rifuggire la calura e la sensazione estenuante data dall’afa è probabilmente quello di mangiare un buon gelato. Le gelaterie offrono una notevole quantità di gusti e molte e discordi appaiono le opinioni su quale sia il miglior gelato proposto sul mercato, come sia fatto, quali siano le materie con cui lo Continua a leggere..

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Letture gustose parte 456

Il vero, universale alimento dell’umanità non è, come si potrebbe credere, il pane. È il riso. Si stima che le prime tracce di questo cereale, meraviglioso dono della natura, risalgano addirittura a 12.000 anni fa, nell’Asia preistorica. Da allora, il … Continua a leggere →

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Tiramisù classico

Il vero tiramisù è quello che si prepara inzuppando i savoiardi nel caffè fatto con la moka e alternandoli a strati di crema al mascarpone e polvere di cacao amaro. Savoiardi, caffè e mascarpone: ed è subito TIRAMISU’ da preparare sia nella versione grande in pirofila sia in bicchieri monodose. La ricetta è della mitica Continua a leggere..

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Tiramisù amore mio un cremosissimo colpo di fulmine.

Il vero amore di grandi e piccini? Quello per il tiramisù!   In questa sezione troverai tantissime idee e ricette per creare tiramisù tradizionali, creativi, esotici, per le grandi occasioni…

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Torta di sfoglia con cavolo romanesco, panna e Raspadura

“Il vero amico non è colui  che è solidale nella disgrazia,  ma quello che sopporta il tuo successo” (Seneca) Aforisma introduttivo sull’invidia che non è mai troppa…. che spesso nasce in famiglia… che mal si cela dietro improbabili sipari e superfici ruvidamente patinate E’ il periodo di queste torte che mi salvano la cena, che Continua a leggere..

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Il vero ragù napoletano

Il ragù è una cosa serissima. Ogni napoletano lo sa. Mia nonna lo metteva sul fuoco almeno 2 giorni prima e lasciava che pappoliasse per ore. Il verbo pappoliare è di squisita fattura partenopea e vuol dire “sobollire a fuoco lentissimo”. Sono quelle classiche bolle che salgono piano piano in fase di ebollizione lenta. Il Continua a leggere..

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PEMA….il vero pane integrale della tradizione tedesca!

Il vero pane integrale di segale della tradizione tedesca. Con la lista di ingredienti più corta che ci sia: segale integrale, acqua, sale e nient’altro…in una sola parola: PEMA

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Il vero tortino di alici

Mi piacerebbe tanto, adesso, avere un figlio in età scolare. Un bambino che va alle elementari. Mi piacerebbe ricevere una catena su whatsapp, con una serie di messaggi preoccupati e intimidatori. Vorrei tanto avere la posta intasata di numeri e statistiche, e poi vorrei essere braccata all’uscita di scuola da qualche artiglio affannato, vorrei essere guardata fissa Continua a leggere..

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