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Ingredienti: 300 gr ceci secchi, 2 cucchiai di succo di limone, acqua, 1 cucchiaino di agar agar, sale, 50 gr anacardi, erbette aromatiche a piacere. Preparazione; Cuocere i ceci per 2 ore, dopo averli tenuti in ammollo per una notte. Frullarli con poca acqua di cottura con il limone, un pizzico di sale e gli Continua a leggere..

Sono (non troppo stranamente) affetta da sindrome di acquisto compulsivo di cibo. Così, arriva puntualmente il tragico momento in cui si rende estremamente necessario svuotare il frigo e le dispense (si, al plurale).  Questa volta… Altro

Aprire il frigorifero e scoprire che c’è il tutto esaurito. E allora? Vediamo come fare spazio tra surgelati e vasetti.  Fare spazio nel frigo   

Ingredienti per circa 25 panzarotti: 1 Kg di patate a pasta gialla 3 uova 40 gr di parmigiano40, gr di pecorino 200 gr di mozzarella prezzemolo sale, pepe 2 albumi pangrattato Procedimento: Lavare le patate e cuocetele in una pentola con abbondante acqua per 20/30 minuti dall’inizio dell’ebollizione Nel frattempo sgocciolate la mozzarella, tagliatela a Continua a leggere..

Ingredienti:500 gr farina 00100 gr liquore o vino6 gr sale2 tuorli50 gr strutto50 gr zucchero Impastare energicamente tutti gli ingredienti finché l’impasto è ben liscio. Chiudere poi l’impasto in un contenitore e mettere in frigo per almeno mezz’ora; poi dividere in parti uguali e aggiungere il colorante alimentare. Stirare la pasta con il mattarello e Continua a leggere..

Torta Salata Pesto e Gamberoni Ingredienti: 1 dose di pasta brisè come da libro base, 1 dose di panna da cucina, 1 uovo, 3 cucchiai di pesto, 200 gr di gamberoni sgusciati, erba cipollina Per la Panna: 100 gr di latte intero, 200 gr di olio di semi Preparazione: Stendere la pasta brisè in una teglia di 26 cm e mettere in Continua a leggere..

Anche il dessert vuole la sua parte dopo una romantica cenetta a due. La voglia di qualcosa di buono, di stuzzicante, di diverso … che non alloppi, please. …che il bello è ancora yet to come! [Scroll for the ENGLISH VERSION] Eccovi, allora, questi bellissimi fine pasto con gelatina al melograno e panna cotta, da Continua a leggere..

Ho provato svariate ricette di pane tra cui: pane senza impasto, pane con la biga, svariati altri metodi; mi sono imbattuta per caso in  questa ricetta di ” Pane con farina di  Semola ” con impasto serale e riposo in frigo fino al giorno dopo. Mi è piaciuto tantissimo sia per sua alveolatura che per Continua a leggere..

La torta salata patate e funghi è un’ottima idea svuota frigo, ideale anche per finire gli avanzi, ma buonissima anche da fare da zero Continua a leggere→ L’articolo Torta salata patate e funghi sembra essere il primo su Fancy Dinner.

Se dico torta fatta in casa, a molti di voi verrà in mente la crostata. La crostata è un dolce semplice, gustoso e soprattutto versatile; può essere infatti guarnita con la confettura che più piace o scegliere di riempirla con crema alle nocciole oppure mela, uvetta e cannella.  E’ un dolce semplice, non richiede strumenti Continua a leggere..