Tag Archives: crosta
Picanha in crosta di sale al forno
La Picanha è un taglio del manzo tipico della cucina Argentina, a forma triangolare, con uno strato di grasso superiore…ecco un modo davvero semplice e favoloso di servirlo Ingredienti 1 Kg Picanha2 albumi1 Kg sale grosso1 spicchio d’aglio Amalgamate in una ciotola il sale con gli albumi e l’aglio schiacchiato Versate parte della miscela sulla Continua a leggere..
ricetta tasca ripiena
ricetta tasca ripiena dosi per 6 persone ingredienti una tasca di vitello 200 g di carne trita di vitello 150 g di salsiccia sgranata 15 g di funghi secchi ammorbiditi 100g di piselli sbollentati 30 g di grana grattugiato 2 fette di pancarrè senza crosta 4 cucchiai di latte 2 uova un ciuffo di prezzemolo Continua a leggere..
Streeat Food Truck a Langhirano
Sarà forse ora di risvegliarmi da questo mio LUNGO letargo invernale? Lo so, non ci sono molte scuse ma in realtà non ci riuscivo a fare tutto… e ho tralasciato il mio amato blog…Ho continuato a cucinare e a sperimentare ma non riuscivo a trovare il tempo anche di pubblicare le ricette… Però ormai è Continua a leggere..
Stinco di Maiale in crosta di pistacchi e anacardi al forno
Subscribe in a reader Stinco di Maiale in crosta di pistacchi e anacardi al forno Eccoci ad un nuovo appuntamento in collaborazione con Emmedue, oggi prepareremo un gustoso Stinco di Maiale in crosta di … Contiuna a leggere l’articolo The post Stinco di Maiale in crosta di pistacchi e anacardi al forno appeared first on Continua a leggere..
Arance caramellate in crosta di pasta fillo
Questa ricetta è una di quelle da segnare tra le “Soluzioni dell’ultimo minuto” Quando non avete previsto un dolce per la cena, quando avete ospiti all’improvviso o quando semplicemente avete voglia di coccolarvi un pò, arriva lei, la ricette sciué sciué. Le arance caramellate in crosta di pasta fillo si preparano veramente in pochissimi minuti Continua a leggere..
ricetta spinacino
ricetta spinacino dosi per 6 persone ingredienti 550 g di spinacino di vitello 200 g di asparagi mondati 100 g di pane casereccio 50 g di cipolla 35 g di burro 3 uova intere grana grattugiato insalatina di stagione olio extravergine di oliva sale preparazione eliminate la crosta del pane quindi tagliatelo a dadini sbattete Continua a leggere..
♣ Petto di Pollo marinato in crosta di patate ♣
Questa è una semplice ma deliziosa ricetta realizzata con un petto di pollo reso succoso dalla marinatura di spezie profumate e aromatiche , avvolto in una crosta di patate che rende il piatto morbido ma contemporaneamente croccante e allettante dal punto di vista scenografico. Ingredienti: 6 fettine di petto di pollo, 4 patate, un misto Continua a leggere..
Polpette di fagioli tandoori masala
Dicono che il 2016 sia l’anno dei legumi. Dicono che facciano bene. Ritengono anche che consumarne sia più sostenibile per l’ambiente. Io so che sono buoni e questo è un ottimo punto di partenza; spero che tutto il resto sia vero. Per 20 polpette Per le polpette 500 g di fagioli cannellini lessati, 2/3 Continua a leggere..
Bocconcini di Persico in crosta su crema di patate all’aglio
Per 15 monoporzioni : 200 g di filetto di pesce Persico 1 uovo 50 g di farina di mais 3 patate 200 ml di latte 2 spicchi d’aglio 3 cucchiai di olio e.v.o 1 cucchiaino di salsa worchesterschire Q.b di sale, pepe rosa in grani e timo fresco Unire fantasia e creatività nelle cose di Continua a leggere..
Agnello in crosta di pistacchio, la mia ricetta ispirata al vino Campofiorin di Masi
L’agnello in crosta di pistacchio è una pietanza dal sapore delicato e gustoso, facile e veloce da realizzare. E’ arricchito dalle note croccanti del pistacchio e abbinato ad una purea di carciofi e patate cotte con un delicato cipollotto. Questa carne riesce bene a mitigare le note amarognole dei carciofi . Accompagnatelo con un Continua a leggere..