Tag Archives: vitello
Spezzatino di maiale con piselli e patate
Lo spezzatino di maiale con piselli e patate è il classico comfort food italiano.La preparazione è un pò lunga, lo spezzatino più cuoce e più risulta morbido, ma il risultato ripagherà del tempo impiegato. Io ho optato per quello di maiale ma puoi tranquillamente utilizzare il pezzo di carne che più preferisci, il vitello, il Continua a leggere..
Spezzatino di vitello con cipolline boretane
– / 5 Grazie per aver votato!
Brownies di Bertha Palmer
"Amare i dolci può essere meglio di qualunque botox" (Nora Ephron) I postumi della domenica della festa della mammaAl grande è venuta la lingua di vitello (giuro che si dice così!) perché ha fumato la pipa troppo a lungo e troppo di foga.L'adolescente, dopo aver corso nel bosco – in modalità turbo – per 7 Continua a leggere..
nervetti in insalata
nervetti in insalata un tradizionale antipasto freddo che della cucina milanese che stuzzica con la cipolla cruda se hai tempo di prepararlo prima diventa più saporito . Puoi arricchirla in tanti modi I nervetti sono ricavati dalle cartilagini del ginocchio e dello stinco di vitello dosi per 4 persone ingredienti 400g di nervetti una cipolla Continua a leggere..
Arrotolato di vitello con funghi secchi in pentola
Arrotolato di vitello con funghi secchi in pentola 5,0 / 5 Grazie per aver votato! In cucina con zia Lora
Finti coniglietti con fragole e panna
buongiorno nuovo appuntamento con idea menù e questa volta visto che si avvicina la Pasqua l’idea di oggi menù di Pasqua e Pasquetta ed io con la 5° portata voglio offrirvi finti coniglietti con panna e fragole in realtà sono bignole farcite uno tira l’altro ma mia figlia mi ha proposto guardando la foto da Continua a leggere..
manzo ricette – con purè
filetto di manzo ricette – con purè al mascarpone dosi per 4 persone ingredienti 4 pezzi da 150 g di filetto di vitello 4 cucchiai di farina bianca tipo 00 50 g di grissini 4 uova intere 80 g di burro 40 g di olio extravergine di oliva cime di broccolo o cavolo romanesco carote Continua a leggere..
La colazione dei pastori sardi: il casu axedu (o casagedu o cagliata acida o ischidu o frue o merca….)
Originario delle subregioni della Barbagia e dell’Ogliastra, “su casu axedu” un formaggio fresco dalla consistenza morbida e quasi budinosa, dal gusto piuttosto delicato e leggermente acidulo, è conosciuto in tutta la Sardegna con tantissimi altri nomi (fiscidu, latti callàu, casagedu, frughe, cagiada, per citarne alcuni).E’ un P.A.T. ed è conosciuto anche come “colazione dei pastori” Continua a leggere..
straccetti di vitello ai carciofi
straccetti di vitello ai carciofi dosi per 4 persone ingredienti per straccetti di vitello ai carciofi 350 g di fettine di vitello 4 carciofi 1 limone mentuccia prezzemolo aglio pecorino a scaglie olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione prima di tutto mondate I carciofi tagliateli a metà eliminate Continua a leggere..
scaloppine di vitello
scaloppine di vitello dosi per 4 persone ingredienti per scaloppine di vitello 600g di noce di vitello a fettine 1 limone farina integrale burro un pizzico di sale preparazione prima di tutto lavate il limone prelevate la scorza e tritatela poi mettetela in un piatto con 2 cucchiai di farina e mescolate poi fate scaldare Continua a leggere..