Tag Archives: rosmarino

Senza glutine Senza lattosio Pollo alla diavola un piatto semplice, facile da preparare, condito con aromi e peperoncino, cotto in padella. Pollo al forno con pomodorini e cipolla Pollo e patate in casseruola Cosce di pollo disossate all’arancia DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura45 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le Continua a leggere..

    Quando faccio le patate arrosto ne faccio TANTISSIME perchè piacciono a tutti; questa volta, però, ho esagerato e ne sono avanzate un bel po’ e allora che si fa? Si polpetta ovviamente! Al golosissimo avanzo ho aggiunto ricotta, parmigiano e un trito di rosmarino…il risultato è stato a dir poco gradito: delle polpettine Continua a leggere..

Ingredienti: 1 mozzarella di bufala da 500g, 400g zucca a dadini, 70g salame a cubettini, 1 spicchio di aglio, 1 rametto di rosmarino, olio, sale, pepeRiunire in padella la zucca con il salame, l’aglio schiacciato, gli aghi di rosmarino, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco, coprire e rosolare per 10 Continua a leggere..

Ingredienti: 300g riso carnaroli, 300g funghi misti a dadini, 300g burrata di bufala, 70ml vino rosso, 50g cipolla rossa tritata, 900ml brodo vegetale, 1 bustina di zafferano, 1 rametto di rosmarino, olio, saleRiunire in un largo tegame i funghi con la cipolla, gli aghi del rosmarino, 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre Continua a leggere..

Ingredienti: 1 pollo intero da 1kg, 400g patate, 300g zucca a dadini, 2 spicchi di aglio, 1 rametto di rosmarino, olio, sale, pepeLegare con dello spago da cucina le cosce del pollo incrociandole e adagiarlo in una pirofila da forno unta; spennellare il pollo con un filo di olio, salarlo, insaporire con una macinata di Continua a leggere..

Ingredienti: 400g tagliolini integrali di pasta fresca, 400g fichi neri a dadini, 150g crescenza, 80g pancetta a dadini, 1 rametto di rosmarino, olio, sale, pepeRiunire in padella la pancetta con gli aghi di rosmarino, 3 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare per 8 minuti; aggiungere i fichi, salare e proseguire la cottura per Continua a leggere..

Ingredienti: 300g pere coscia a dadini, 260g riso carnaroli, 100g brie a cubetti, 90ml vino rosso, 800ml brodo vegetale, 30g scalogno tritato, 1 rametto di rosmarino, olio, sale, pepeRiunire in un largo tegame lo scalogno con gli aghi di rosmarino, 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e appassire per 5 Continua a leggere..

Il pane al rosmarino è una ricetta americana, delizioso, morbido, profumatissimo di erbe mediterranee.   Ha la consistenza di un pane in cassetta morbido, con lo stesso impasto si possono anche preparare dei panini, saranno panini all’olio perché gli ingredienti sono quelli, ma profumati alle erbe. Il pane al rosmarino fa parte di quella miriade Continua a leggere..

Ingredienti: 250g riso rosso, 270g mango a dadini, 160g tonno sottolio, 2 spicchi di aglio, 1 rametto di rosmarino, saleLessare in abbondante acqua bollente e salata il riso rosso per 40 minuti. Nel frattempo riunire in padella il mango con l’aglio schiacciato, gli aghi del rosmarino, l’olio del tonno, porre sul fuoco e rosolare a Continua a leggere..

Ingredienti: 250g riso carnaroli, 250g fichi a pezzettini, 120g castelmagno a dadini, 100ml vino rosso, 800ml brodo vegetale, 50g cipolla rossa tritata grossolanamente, 1 rametto di rosmarino, sale, olioMettere in un largo tegame la cipolla con gli aghi del rosmarino, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e appassire per 5 Continua a leggere..