Un riccio salato è una scelta scenografica e gustosa per un aperitivo: si tratta di una “palla” (di solito fatta con pane o polenta) ricoperta di stuzzichini infilzati con stecchini, che ricordano gli aculei di un riccio.
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione1 Ora
- Porzioni8Persone
- Metodo di cotturaSenza cottura
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
q.b. formaggi a pasta dura (A cubetti )
q.b. salumi misti (A cubetti )
q.b. mozzarellina ciliegina
q.b. pomodorini ciliegino
q.b. olive nere (Denocciolate )
q.b. olive verdi (Denocciolate )
Strumenti
Preparazione del Riccio salato
Taglia tutto a pezzetti.
Infilza gli ingredienti negli stuzzicadenti.
Inseriscili nella base fino a coprirla completamente.
Decora con rosmarino o insalata per un effetto più scenografico.
Idee per renderlo più bello: alterna colori (rosso, verde, bianco).
Crea piccoli spiedini misti formaggio, salumi, olive.
Usa olive o pepe per fare occhi e naso effetto riccio.
Dosi variate per
porzioni