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FAGOTTINI GOLOSI !!!
Quando li ho fatti non avevo proprio piu nulla in casa per poter pasticciare mi era rimasto solo un rotola di pasta sfogliae d è stato semplicissimo preparare queste golose sfogliette ripiene che hanno addolcito un po’ di giorni della ns forzata reclusione !! INGREDIENTI1 rotolo di pasta sfoglia rettangolarebarattolo Fior di frutta al mandarino Continua a leggere..
Maamoul originali di Damasco
I maamoul sono dei pasticcini, dei dolcetti tradizionali che in Siria ed altri paesi del Medio Oriente si preparano per la festa di Eid ul fitr, la fine del Ramadan. Non c’è casa, dove questi deliziosi dolci non si preparino, il profumo che si sprigiona dal forno è il profumo più delizioso che io abbia Continua a leggere..
DOLCE GELO di RISO FRAGOLOSO al PEPERONCINO !!!
Un titolo che è tutto un programma… Per provare queste nuove dolcezze Rigoni avevo voglia di qualcosa che non fossela solita crostata o pasticcino farcito e..pensando al classico risotto con le fragole…l’ho trasformato in questo modo………..assaggiarlo non vi deludera’ specie se amate , riso,Fior di Frutta e peperoncinoè un dolcino buono per tutti,anche per chi Continua a leggere..
Plumcake salato con carciofi e yogurt greco
Buon giorno a tutti!!!!! Vi scrivo sempre da casa. Oggi c’è un sole meraviglioso e sto scrivendo al sole del mio piccolo balconcino. Se devo dirvi la sincera verità non mi pesa tanto il fatto di dover stare a casa. Io sono sempre stato un animale casalingo e lo testimoniano le mie decine di felpe Continua a leggere..
Calzoni ripieni fritti
Calzoni ripieni fritti: i calzoni fritti, hanno un posto speciale nella cucina del Sud Italia, in Puglia sono chiamati panzerotti fritti, molto simili si trovano anche in Sicilia utilizzando l’impasto della “rosticceria siciliana“. Possono essere farciti in mille modi diversi, la versione classica napoletana prevede un ripieno di ricotta, pepe, salame e fior di latte. Continua a leggere..
Calzoni ripieni fritti
Calzoni ripieni fritti: i calzoni fritti, hanno un posto speciale nella cucina del Sud Italia, in Puglia sono chiamati panzerotti fritti, molto simili si trovano anche in Sicilia utilizzando l’impasto della “rosticceria siciliana“. Possono essere farciti in mille modi diversi, la versione classica napoletana prevede un ripieno di ricotta, pepe, salame e fior di latte. Continua a leggere..
Sfogliatelle veloci di pasta sfoglia
Sfogliatelle veloci di pasta sfogliaSfogliatelle veloci di pasta sfoglia, sono dei dolcetti caldi fragranti e sfiziosi che per forma e sapore ricordano la mitica sfogliatella riccia napoletana. Naturalmente la sfogliatella riccia originale è tutt’altra cosa, un capolavoro della pasticceria napoletana. Il ripieno è identico, fatto con semolino, ricotta e aromi di fior d’arancio e cannella,… Continua a leggere..
Pizza/Focaccia con pistacchio
Pizza con mozzarella di bufala e pasta di pistacchio La pizza/focaccia con pistacchio ė nata perché ho voluto fare un esperimento di usare la pasta di pistacchio come uno dei condimenti per un impasto lievitato. In basso troverete diverse ricette per la base di pizza/focaccia usando varie farine. Consiglio un minimo di 60-65 % di acqua Continua a leggere..
Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare.
Ed è proprio questo che succede da Il lusso della semplicità, il ristorante milanese di Chef Alessandro Borghese. Una volta entrati si viene avvolti in una location affascinante ed elegante; bella e ricercata con quadri particolarissimi alle pareti, un centrotavola diverso per ogni tavolo; una grande cucina a vista, tavoli di design con comode poltrone Continua a leggere..