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Focaccia ad alta idratazione
Focaccia ad alta idratazione Oggi vi parlo della focaccia ad alta idratazione, una focaccia davvero speciale, crosta leggera, fondo asciutto e leggermente friabile e un interno strepitosamente alveolato! Focaccia ad alta idratazione Prima di iniziare a leggere la ricetta sappiate che si tratta di una ricetta che richiede l’utilizzo dell’impastatrice per riuscire ad incordare bene Continua a leggere..
Ricotta in crosta di sesamo ed erbe di Provenza in friggitrice ad aria
Il progetto di #oggiinucinoconleamiche mi ha dato la possibilità di proporre una nuova ricetta per la friggitrice ad aria sana e leggera per continuare il detox post carnevale.
POLLO GLASSATO al MIELE
per chi come me è perennemente a dieta… e sempre in cerca di cambiamenti..Un modo diverso dal solito pollo alla piastra….possiamo accompagnarlo a tante verdurine,ortaggi…. INGREDIENTI450g, 1 petto di pollo(variera’ di peso in base alle dimensioni2 cucchiaini di senape3 cucchiaini di Mielbio miele di Asiago Rigoni di Asiago 1 cucchiaio di spezie x pollo senza salemezzo Continua a leggere..
Mezzi rigatoni con cavolo cappuccio, speck e scimudin
Sono dei mezzi rigatoni cotti in forno con cavolo cappuccio stufato in padella con scalogno, semi di cumino e speck tagliato a listarelle. Come formaggio ho aggiunto lo Scimudin, un formaggio fresco a pasta molle e crosta sottile della Valtellina; infine una spolverata di Parmigiano Reggiano e fiocchetti di burro. L’abbinamento cavolo cappuccio con salumi, Continua a leggere..
Salmone in crosta di patate
L’articolo Salmone in crosta di patate proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.
Tomini in crosta di sfoglia
Il tomino in crosta di sfoglia è un piatto sfizioso e veloce da preparare. E’ ottimo da servire come antipasto con mostarda o miele o come secondo piatto accompagnandolo con una fresca insalata o con un contorno di verdure grigliate di stagione. Realizzare il tomino in crosta di sfoglia è davvero semplice.Il procedimento prevede di Continua a leggere..
cotechino in crosta
cotechino in crosta dosi per 4 persone ingredienti per cotechino in crosta 600g di verza 500 g Cotechino 250 g Pasta brisée 80 g Patata pelata 50 g Panna fresca 40 g Scalogno 30 g Burro 1 Uovo Senape rustica Aglio Aceto Vino bianco secco Brodo vegetale Olio extravergine d’oliva sale preparazione Mettete in pentola Continua a leggere..
ananas in crosta
ananas dessert – in crosta questo dessert è fatto con pasta fillo molto più leggera della pasta sfoglia per un dessert goloso e con miele e peperoncino dosi per 4 persone ingredienti 4 fette di ananas fresco 4 cucchiai di olio di semi di girasole 8 fogli di pasta fillo zucchero a velo 1 baccello Continua a leggere..
Gamberi in crosta di patate
Gamberi in crosta di patate. Un antipasto sfizioso, un aperitivo insolito o una coccola per un pranzo alternativo.
Mini contechini in crosta
Ogni sabato mi reco al mercato rionale vicino a casa mia. Sono sempre di corsa perchè subito dopo devo accompagnare mio figlio a nuoto, ma dopo le verdure e frutta vado nel mio banco preferito. In questo banco trovo sempre delle prelibatezze, tantissimi formaggi freschi fatti da loro, Ultimamente hanno iniziato ad appendere anche dei Continua a leggere..