Tag Archives: crosta

Orata in crosta di patate – ricetta

Orata in crosta di patate – ricetta L'Oro in Tavola Ricetta estiva da gustare dopo una giornata di mare: l’orata in crosta di patate. La ricetta ha molte varianti, in questo caso abbiamo utilizzato un’orata intera spellata con patate tagliate a fette. Un modo differente e sicuramente più di effetto è l’utilizzo della crosta di Continua a leggere..

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Filetto di salmone in crosta di pistacchi su letto di cipolle rosse di Tropea

Pochi ingredienti ma buoni, pochissimo tempo per prepararlo, armonia di sapori assicurata. Ecco un modo per dare una marcia in più ad un pesce dal sapore delicato. Le diverse consistenze vi conquisteranno.Ma vediamo insieme i pochi passaggi necessari per prepararlo. Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di salmone100 grammi di pistacchi al naturale2 cipolle rosse Continua a leggere..

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Crostata alla crema pasticcera

Un dolce a cui pensavo da un pò …. la crostata alla crema pasticcera è nata in realtà dall’intenzione di fare una torta della nonna, ma non avevo pasta frolla a sufficienza per fare il “coperchio” della torta , per cui ho deciso di utilizzare la pasta frolla rimanente ritagliandola in striscioline e decorare la Continua a leggere..

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Fusi di pollo in crosta di fiocchi d’avena e salsa di yogurt alla senape ("quasi" light)

Vi capita mai di aver voglia di mangiare qualcosa di ben preciso, ma di non farlo semplicemente perché non vi va di cucinarlo nei soliti modi che conoscete e non avete spunti per nuovi modi di preparazione?A me ogni tanto capita, in tempo recenti è successo col pollo… avevo voglia di pollo, cosce, o fusi, Continua a leggere..

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Pane Francese Croccante

Buongiorno a tutte!Qualche tempo fà comprai un libro di ricette per fare il pane e altre golosità con la macchina del pane….Fatalità la mia si è rotta poco dopo ma ho voluto realizzarne alcune senza e, il risultato, è riuscito bene lo stesso.In questo post vi voglio proporre una ricetta di un pane davvero molto Continua a leggere..

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sarde ripiene

dosi per 4 persone ingredienti 80 g di mozzarella 12 sarde 12 fette di pan carrè senza crosta 4 limoni 2 uova latte prezzemolo basilico  origano  salvia maggio rana timo  farina olio  sale e pepe eviscerare le sarde  aprendole a libro  eliminate la testa  la lisca  sciacquatele  tamponatele con carta da cucina  ammollate il pancarrè  Continua a leggere..

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Crostata al cioccolato con base di pasta frolla al pistacchio

I pistacchi sono una delle cose più buone e belle che ci siano: a parte il sapore davvero delizioso, io li trovo anche molto belli da usare in cucina, in quanto permettono di realizzare scenografici dolcetti verdi. Ecco quindi come preparare una deliziosa pasta frolla al pistacchio, perfetta per crostate e biscotti. Ho deciso di Continua a leggere..

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polpettone di vitello in crosta aromatica

dosi per  8 persone ingredienti  350 g di polpa magra di vitello macinata 100g di panna fresca 7 uova 3 asparagi maggiorana olio  sale e pepe per la pasta brisèe 200g di farina 100g di burro prezzemolo maggiorana foglie di sedano mentuccia sale  preparate due sottili frittate di 3 uova  ciascuna friggendole in un velo Continua a leggere..

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Salmone in crosta di nocciole

Il Salmone…sebbene non sia assolutamente un pesce del Mediterraneo, ma venga da mari freddi del Nord, è uno dei miei pesci preferiti! Affumicato, al forno, al sugo e in tutte le salse! Ecco perchè per ovviare alle solite salse ho pensato di farlo in crosta, ma non di patate o di semplice panatura, ma di nocciole! Continua a leggere..

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Cestino di Riso con Asparagi

Torta di Asparagi in crosta di riso ricetta senza glutine

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