Carote al latte con erbette, ottimo contorno adatto anche ai più piccoli, una valida alternativa alle solite carote bollite. Le carote sono una fonte di vitamine e minerali molto utili per il nostro organismo. Trovo che come contorno siano un pochino difficili da abbinare e i modi per cucinarle non sono tantissimi, in questo modo credo che spenga il dolciastro e vengono mangiate più volentieri. Del resto non possiamo sempre pensare solo al palato ma anche ai benefici che un prodotto apporta nel nostro organismo. La carota è una buona fonte di elementi essenziali, ve ne cito alcuni,vitamina C, Betacarotene, Potassio, Rame, contengono pochissime calorie e non per ultimo favoriscono l’abbronzatura ecc.ecc.
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Difficoltà:
Molto Bassa -
Preparazione:
5 minuti -
Cottura:
20 minuti -
Porzioni:
4 -
Costo:
Molto Basso
Ingredienti
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800 g Carote
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350 ml Latte
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15 g Burro (facoltativo)
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1 pizzico Aglio
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q.b. Sale
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g Prezzemolo
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2 cucchiai Olio extravergine d’oliva
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q.b. Pepe
Preparazione
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Pelare le carote, poi lavare quindi tagliarle a rondelle e metterle in una pentola con il latte l’aglio e l’olio.
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Regolare la fiamma al minimo, coprire e considerare circa venti minuti di cottura, mescolando almeno tre volte o comunque controllare che abbiano ancora del liquido.
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Appena cotte, aggiungere il sale, il burro il prezzemolo tritato o altre erbette di proprio gusto tipo il timo, mescolare bene coprire e lasciarle insaporire con il fornello spento per qualche minuto.
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Volendo al momento di servirle possono essere spolverate con del parmigiano per i bambini mentre per gli adulti anche con il pepe macinato fresco.
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L’abbinamento carote e latte diventa un contorno importante, apporta vitamine e calcio quindi molto adatta a bambini, ma anche a noi adulti….
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Consiglio: Questa ricetta si può fare anche nella pentola a pressione dimezzando i tempi ma sempre con il fornello al minimo.
Note
Grazie per essere passata/o e alla prossima ricetta!
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