FOOD BLOGGER: Monica Farinelli

Tortelloni al formaggio Pasta all’uovo ripiena in questo caso di primo sale e parmigiano. Qui da noi in Romagna i più classici sono quelli ricotta e spinaci che vengono conditi con un classico ragù o con burro e salvia. Difficoltà:Bassa Preparazione:1 ora Porzioni:6/8 persone Costo:Medio Ingredienti Per la sfoglia Uova 4 Farina 400 g Per il ripieno Continua a leggere..

Torta al cocco Torta molto facile da realizzare con crema al mascarpone, cioccolato bianco e cocco. Difficoltà:Bassa Preparazione:1 ora Porzioni:6/8 persone Costo:Basso Ingredienti Mascarpone 500 g Panna fresca liquida 500 ml Zucchero a velo 200 g Farina di cocco 100 g Latte di cocco 200 ml Cioccolato bianco (In scaglie) 100 g Yogurt al cocco Continua a leggere..

Tagliolini tricolore al sapore di mare Un primo piatto ricco di molluschi e crostacei, davvero molto saporito e pieno di profumi. Difficoltà:Media Preparazione:1 ora Cottura:40 minuti Porzioni:6/8 persone Costo:Medio Ingredienti Tagliolini all’uovo 200 g Tagliolini all’uovo con spinaci 200 g Tagliolini all’uovo con carote 200 g Calamari 300 g Gamberoni 300 g Mazzancolle 300 g Continua a leggere..

Involtini al forno Fettine di maiale ripiene di prosciutto, spinaci e formaggio. Ricettina facile facile, ma di molto gusto. Pronta in poco più di trenta minuti. Difficoltà:Bassa Preparazione:30 minuti Cottura:30 minuti Porzioni:4 persone Costo:Basso Ingredienti Lonza di maiale 8 fette Prosciutto cotto 4 fette Scamorza (provola) (tagliata sottile) 8 fette Spinaci surgelati 100 g Aglio Continua a leggere..

Pachino spadellati Contorno stra veloce, ma gustoso a base di erbe aromatiche e pomodorini di Pachino. Pomodoro di Pachino (IGP) è un prodotto ortofrutticolo italiano a Indicazione geografica protetta. In certe aree d’Italia l’ortaggio è noto anche con il nome di pendolino. Caratteristico per l’aspetto “a ciliegia” su un grappolo a spina di pesce con frutti Continua a leggere..

Torta fragole e mirtilli Più che una torta una bomba calorica, pan di Spagna farcito con crema al mascarpone, panna, fragole e mirtilli. Difficoltà:Media Preparazione:1 ora Cottura:45 minuti Porzioni:6/8 persone Costo:Medio Ingredienti Pan di Spagna 1 Mascarpone 500 g Panna fresca liquida 500 ml Fragole 500 g Mirtilli 250 g Latte condensato 300 g Ovetti Continua a leggere..

Crespelle ricotta e spinaci Un primo piatto pieno di gusto, crepes ripiene di ricotta e spinaci, gratinate al forno con salsa besciamella. Difficoltà:Bassa Preparazione:1 ora Cottura:45 minuti Porzioni:4 persone Costo:Basso Ingredienti Per il ripieno Ricotta di pecora 250 g Spinaci 300 g Parmigiano reggiano 50 g Burro 30 g Uovo 1 Sale q.b. Per la Continua a leggere..

Crepes dolci e salate La crespella, conosciuta anche con il termine francese di crêpe, è un tipo di cialda sottile, morbida e non croccante, cotta su una superficie rovente tonda. Difficoltà:Bassa Preparazione:20 minuti Cottura:20 minuti Porzioni:8 pezzi Costo:Basso Ingredienti Uova 4 Farina 200 g Latte 500 ml Burro 40 g Sale 1 pizzico Preparazione Mettere Continua a leggere..

Crostata di ricotta con gocce di cioccolato Una pasta frolla ripiena di crema alla ricotta e gocce di cioccolato, un dolce facile, goloso e semplicissimo. Difficoltà:Bassa Preparazione:30 minuti Cottura:40 minuti Porzioni:6/8 persone Costo:Basso Ingredienti Pasta frolla 250 g Ricotta 500 g Panna fresca liquida 250 ml Uova 4 Zucchero 200 g Gocce di cioccolato q.b. Continua a leggere..

Clafoutis ai mirtilli E’ un dolce cotto al forno composto in questo caso da mirtilli neri annegati in una pasta simile a quella delle crêpes Il clafoutis originale viene fatto con ciliege nere al posto dei mirtilli, esistono molte varianti, con diversi tipi di frutta, quali pere, mele, albicocche, pesche, prugne e altri, anche con aggiunta Continua a leggere..