Nel mio orto la produzione di zucchine è cominciata già da un po’ ed ora è veramente abbondante. E’ stupefacente la velocità con cui crescono; la sera sono ancora piccole e il mattino successivo sono già pronte da raccogliere, ma soprattutto sono più che a Km zero, oltre che bio, quello vero. Fortunatamente sono un Continua a leggere..
FOOD BLOGGER: robertadolcievasioni
Gli ultimi post di robertadolcievasioni
Risotto alle Zucchine e Salmone Affumicato
Evasioni in Viaggio: Cadore 5^ parte: Pian dei Buoi – Rifugio Baion
Cosa c’è di meglio di una rilassante passeggiata nel silenzio e nella quiete di queste splendide montagne, per ritrovare se stessi? Qui ci si ritempra corpo e spirito e ci si riconcilia con la vita e con il mondo. Si dimenticano fretta, stress, frustrazioni quotidiane e si pensa solo a godere di questo meraviglioso ambiente. Siamo solo noi, con Continua a leggere..
Crostata Riccia alla Ricotta e Amaretti
E’ una delle nostre torte di famiglia, semplice e buona, per quando non ho tempo di fare nulla di complicato o laborioso, ma voglio comunque coccolare me e i miei cari.A volte basta poco per fare festa. Crostata Riccia alla Ricotta e Amaretti Crostata Riccia alla Ricotta e Amaretti Per la base di pasta frolla Continua a leggere..
Lago Trasimeno: Isola Polvese, San Feliciano, Castiglione del Lago – 2^ parte
Come promesso alla fine della 1^ Parte, proseguo con la narrazione del nostro tour sul Lago Trasimeno. Eccoci, quindi, appena sbarcati sul molo di San Feliciano, di ritorno dall’ Isola Polvese. San Feliciano è un antico borghetto di pescatori. C’è la parte vecchia fatta di case sovrapposte l’una sull’altra, che si inerpicano su per la collina, tra stradine e Continua a leggere..
Lago Trasimeno: Isola Polvese, San Feliciano, Castiglione del Lago – 1^ parte
Domenica 30 Aprile 2017 abbiamo deciso di concederci una giornata di relax e meraviglia: destinazione Lago Trasimeno. Lago Trasimeno dall’Isola Polvese La nostra prima meta è stata l’Isola Polvese, la più grande delle tre isole presenti nel lago. Le altre sono l’Isola Minore che è, ovviamente, la più piccola ed è privata. Poi c’è Continua a leggere..
Pagnotta Pasquale Romagnola 2017 – Ricetta tipica
Sono molto affezionata a questa antica ricetta che affonda le radici nella tradizione del mio territorio, quando non c’era molto, ma non si rinunciava a concedersi qualcosa in più per celebrare i momenti di festa. Ecco allora che nasce questo pane leggermente dolce, arricchito con ingredienti semplici, quali l’uvetta passa e i semi di anice. Continua a leggere..
Spaghetti alla Chitarra con Fagiolini
Questa ricetta è nata dieci anni fa, per utilizzare l’abbondanza di Fagiolini prodotti dall’orto di mio suocero. Poi ho sempre continuato a farla perché è gustosa e saporita ed è un piatto che, a casa nostra, ha assunto una propria identità.Oggi l’orto è portato avanti da mio marito, che fa tutt’altro mestiere, ma devo dire Continua a leggere..
Spätzle verdi ovvero Gnocchetti Tirolesi in due versioni
Ho usato gli ultimi spinaci del mio orto per preparare questa pietanza di origine tedesca, assaporata varie volte durante le nostre escursioni, nei rifugi d’alta quota (l’ultima lo scorso anno in Cadore). Un piatto che subito mi evoca atmosfere alpine, tra boschi ombrosi di altissimi abeti, verdi pascoli di placide mucche, ruscelli zampillanti di acque cristalline, suoni di campanacci in Continua a leggere..
Torta Mimosa alla Crema di Mascarpone Meringato e Pesche sciroppate
Buona sempre, specie in Primavera, più che mai a Pasqua! Intorno all’ 8 Marzo, ne ho viste tantissime in giro per il web e mi era venuta tanta voglia di farne una, ma non ne avevo avuto la possibilità. Il pallino però mi era rimasto e adesso ho voluto rimediare. So che che quella classica è composta da Continua a leggere..
Zeppole di San Giuseppe
Succulento questo dolce tradizionale per la ricorrenza di San Giuseppe e Festa del papà. Non proprio tipico della mia zona, ma lo prendo volentieri in prestito dal nostro splendido meridione. Ormai in casa è diventata una consuetudine e in famiglia ogni anno se lo aspettano!Io le preparo con la tecnica della doppia cottura, ossia, prima Continua a leggere..
[an error occurred while processing this directive]