FOOD BLOGGER: robertadolcievasioni

Quarta tappa del nostro viaggio in Cadore ( Qui la 1^ parte,  Qui  la 2^  e  Qui  la 3^) .Oggi una passeggiata facile e rilassante, ma non per questo, meno bella di quelle già raccontate. Questa volta ci dirigiamo verso sud, passando per Vigo e per Laggio, un paesino montano davvero grazioso, raccolto, lindo e ordinato. Poi imbocchiamo una Continua a leggere..

Proseguono i nostri giri per le Dolomiti Venete ( Qui la 1^ parte e Qui  la 2^) . Oggi un itinerario irrinunciabile per chi soggiorna in queste zone, ossia il giro Averau-Nuvolau, famoso per gli straordinari panorami di cui si può godere da lassù.  La via più diretta per raggiungere il Rifugio Averau mt. 2.413, è la seggiovia che Continua a leggere..

… o Zuppa Inglese in torta Nuova “Dolce” Evasione quest’oggi nella mia cugina: la Zuppa Inglese, dolce un po’… d’antan,  spesso snobbato, ma tanto tanto buono, che sa di pranzi domenicali in famiglia, a casa della nonna.  Non so da quanto tempo non lo mangio. Poi all’improvviso, chissà perchè, mi torna in mente il suo sapore Continua a leggere..

Ecco la seconda puntata delle nostre vacanze in Cadore. Come ho già detto alla fine della 1^ parte, le ginocchia, dopo il Sorapiss, hanno fatto qualche capriccio, perciò abbiamo deciso di risparmiarle un po’, salendo al Rifugio Col De Varda con la seggiovia che parte dal Lago di Misurina.Partiamo dalla nostra base di Auronzo con un Continua a leggere..

Le ultime due settimane di agosto 2016, io e mio marito abbiamo trascorso un soggiorno bellissimo sulle Dolomiti Venete. Siamo partiti da Rimini alle 7,30. Che emozione quando, superata Treviso e avvicinandoci a Belluno, abbiamo cominciato a rivedere le nostre belle Dolomiti! Erano tanti anni che mancavamo e, anche stavolta, queste splendide montagne non hanno Continua a leggere..

Ho mangiato tante volte questi Raviolini nei vari agriturismi-ristoranti della zona di Bagno di Romagna, ridente paesino termale sull’Appennino Tosco-Romagnolo. Vengono solitamente serviti tra gli antipasti e costituiscono un piacevole sfizio anche come aperitivo.  Pur non conoscendo la ricetta originale, li ho riprodotti a casa con la variante dell’involucro bicolore, bianco su una faccia e Continua a leggere..

Gelato – non gelato – alla frutta – leggerissimo Vi ricordate il mio Spumone Gelato alle Fragole? Visto l’ottimo risultato, promisi che l’avrei sperimentato anche con altri tipi di frutta. Ebbene, ecco un altro avanzo di albumi e poi, delle albicocche belle dolci, mature al punto giusto… quale migliore occasione? Il gioco è presto fatto! Continua a leggere..

Questo è un altro piatto tipico qui da noi nel Riminese, che più tradizionale non si può. L’ho sempre visto fare da mia nonna, poi da mia mamma e, inutile dirlo, pure da mia suocera. Nel resto d’Italia non so se si usa, ma non l’ho mai trovato da nessuna parte, almeno non fatto così. Continua a leggere..

Un classico che non tramonta E’ una torta relativamente semplice, la cui bontà dipende essenzialmente dalla qualità delle sue tre componenti: la pasta frolla in primis, friabile ma quasi scioglievole, leggermente profumata di limone; poi c’è la crema, ricca e vellutata, anch’essa con sentore di limone, possibilmente di Costiera, nonché di vaniglia, quella vera in Continua a leggere..

Questi biscotti casarecci appartengono ai miei ricordi di bambina e sanno di casa, di famiglia, di coccole.  Mia madre non è mai stata una brava pasticcera e li comprava in un forno vicino casa, che ora non esiste neanche più. Li mangiavamo per colazione, inzuppati nel latte ed erano molto buoni. Ultimamente, non so perché, Continua a leggere..