FOOD BLOGGER: robertadolcievasioni

Gli ultimi post di robertadolcievasioni

Rotolini di zucchine, prosciutto di Praga e Formaggio

Semplice e sfizioso antipasto Estivo. Nell’orto è in arrivo un’altra mandata di zucchine dalle seconde piante che mio suocero aveva messo giù. Ecco una semplice idea con le prime appena colte! Rotolini di zucchine, prosciutto di Praga e Formaggio Ingredienti (per circa 20 rotolini): 5 zucchine 200 gr di prosciutto di Praga tagliato leggermente spesso Continua a leggere..

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Parmigiana di Melanzane Aperta

Golosa “Evasione” per il palato Parmigiana  di Melanzane Aperta Mio marito è andato nel solito orto di mio suocero ed è tornato a casa con queste: Secondo voi, di fronte a queste meraviglie appena colte, potevo esimermi? Certo che no! E allora vai di Parmigiana. Pochi ingredienti per un piatto davvero godurioso che sa di Estate!!! Continua a leggere..

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Repubblica di San Marino: Giornate Medioevali

Evasione spazio/tempo nell’Antica Terra della Libertà Uno dei tre Castelli di San Marino: non sembra uscito da una fiaba? Dal 23 al 26 Luglio si sono tenute a San Marino le  Giornate Medioevali e da Rimini percorrendo la Superstrada consolare il passo è breve. In meno di mezz’ora, ci si trova catapultati in un’altra epoca. Continua a leggere..

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Crespelle con fagiolini, patate e stracchino

Data la grande produzione dell’orto di mio suocero, cerco sempre di inventarmi dei piatti con le verdure del momento, per poterle utilizzare al meglio.E’ la volta dei fagiolini; ho pensato di inserirli nelle crespelle, che sono un vero jolly in cucina, data la facilità di esecuzione e la loro versatilità. Infatti si prestano ad essere Continua a leggere..

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Gelato alla Stracciatella

Ebbene sì, un altro gelato…sono sempre taaaaanto graditi, poi questo è un gusto così semplice da riprodurre!!! Siccome mi è riuscito bene, sia di sapore che di consistenza, per me importantissima nel gelato, ve lo propongo. Quindi, a grande richiesta (dei miei figli con annesso marito) ecco pronto il Gelato alla stracciatella….un classicone, ma sempre Continua a leggere..

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Pomodori e melanzane in gratè alla Romagnola con la Piadina

Ricetta Romagnolissima, semplice quanto buona!!! Qui in Romagna, si sa, la piadina é il nostro pane e l’abbiniamo un po’ con tutto, ma con le verdure in graté è proprio un classico.  I pomodori e le melanzane in gratè alla Romagnola, sono fatti con ingredienti semplicissimi, poveri, che si trovavano facilmente in ogni casa contadina. Continua a leggere..

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Pizza bianca con zucchine marinate e mandorle

Le zucchine abbondano nell’orto di mio suocero ed io mi ingegno per trovare sempre nuovi modi di utilizzarle, ma devo dire che non è difficile, perchè sono molto buone e anche molto versatili. Questa volta le ho fatte marinare con tanti odori (e questo fa davvero la differenza) e le ho messe sulla pizza, in abbinamento Continua a leggere..

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Dolci Evasioni fuori dalla mia cucina

Gioielli nascosti, quasi sotto casa. Oggi un’evasione diversa: non in cucina, ma in luoghi meravigliosi in mezzo a natura, arte e storia, inaspettatamente a poco più di un’ora da casa.Domenica scorsa, con mio marito abbiamo deciso di andare a fare un giro a Carpegna (prov. di Pesaro-Urbino), un paesino di montagna sull’Appennino marchigiano ai confini Continua a leggere..

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Gelato allo yogurt, miele e noci

Continuo con la produzione dei gelati, cercando di arrivare alle ricette ottimali; ormai per me è quasi una sfida (divertente però). Non è affatto facile ottenere un gelato casalingo, tutto con ingredienti naturali, che abbia le giuste cremosità, consistenza, resistenza e il giusto sapore. Può capitare che, una volta uscito dal freezer, sia troppo compatto Continua a leggere..

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Gelato alla Nocciola

Continuo la serie di “sperimentazioni” sul gelato. La prima era stata quella del Gelato al cioccolato, andata benissimo, ora è la volta del gelato alla nocciola. Anche stavolta mi ritengo soddisfatta. Il sapore di nocciola c’é  e  la consistenza cremosa pure! Gelato alla nocciola Ingredienti per 6/8 persone: 500 ml di latte intero 150 ml Continua a leggere..

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