FOOD BLOGGER: robertadolcievasioni

Gli ultimi post di robertadolcievasioni

Osimo, bella scoperta !

Trovandoci una giornata libera ho cercato un posto dove andare. Ero orientata verso qualche borgo della Toscana, ma le previsioni meteo non sembravano molto favorevoli, allora ho guardato le Marche e… perfetto!… lì davano “sole pieno”. Marche sì, ma dove? Scorro la carta e mi cade l’occhio su Osimo. Osimo… Osimo… ah si!  Mi viene Continua a leggere..

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Ciambella Soffice agli Albumi e Nocciole tostate

Per la rubrica “e adesso che ne faccio?” ==> Dolce Riciclo Albumi Se anche voi, come me, siete sempre alla ricerca disperata di ricette per riciclare gli albumi, questa ciambella, soffice e aromatica, potrebbe fare al caso vostro. Trovo particolarmente indicato l’abbinamento tra albumi e frutta secca, in quanto la mancanza di sapore dei primi Continua a leggere..

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Impressioni di Sicilia – 1^ parte: verso San Vito Lo Capo e Cous Cous Fest

Caletta dell’Isulidda – Macari – San Vito Lo Capo Finalmente si parte! Era tanto che sognavo una vacanza in Sicilia. Ho visto tanti filmati, documentari, articoli, dai quali intuivo che quell’isola doveva essere meravigliosa, pazzesca, un eccezionale scrigno di infiniti tesori di ogni tipo: ambientale, naturalistico, culturale, storico, eno-gastronomico ed umano. Magica terra benedetta da Continua a leggere..

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Pan di Spagna al Cacao di Ernst Knam

La sua ricetta presa dal libro “Che paradiso è senza cioccolato?” mi ha soddisfatta molto. Per la prima volta poi, ho adottato un piccolo accorgimento che lui suggerisce e che non dice mai nessuno, ma che davvero migliora tanto il risultato. Il Pan di Spagna viene bello leggero, soffice e alto.  Sembra una banalità, ma Continua a leggere..

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Biscotti all’Amarena Napoletani

Un riciclo per cui vale la pena di fare apposta il prodotto da riciclare Già da un po’ mi frullava l’idea di realizzare questi golosi biscottini, che si preparano tradizionalmente per riciclare avanzi di Pan di Spagna, Ciambelle e affini. Il problema è che a casa mia non avanza mai nulla. Finalmente, qualche settimana fa Continua a leggere..

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Evasioni in Viaggio: Cadore 6^ parte: da Passo Sant’Antonio a Casera Aiarnola

Si tratta di una facile e rilassante passeggiata in quella zona chiamata Comelico, confinante col Cadore. Da Auronzo, siamo saliti fino al Passo Sant’Antonio, dove abbiamo parcheggiato l’auto e infilato i nostri amati scarponi, per noi ormai, sinonimo di gioia e libertà. Dicevo sì facile, ma non per questo meno bella di altre. Durante il Continua a leggere..

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Torta Zabaione Chantilly, Namelaka al Fondente e profumo d’Arancia

Ricetta prossimamente Qui sul Blog… A presto! Buona Estate! 

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Ciambella alla Panna montata

Era un po’ che volevo provare questo dolce, incuriosita dall’effetto della panna montata all’interno dell’impasto. Mi sono ritrovata con un pacchetto di panna fresca in scadenza ed ho colto l’occasione. Però ho voluto realizzare una variante aromatizzata all’anice e con l’uvetta.In più, avevo avanzato un po’ di sciroppo delle mie Ciliegie Sciroppate, utilizzate qualche giorno Continua a leggere..

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Risotto alle Zucchine e Salmone Affumicato

Nel mio orto la produzione di zucchine è cominciata già da un po’ ed ora è veramente abbondante. E’ stupefacente la velocità con cui crescono; la sera sono ancora piccole e il mattino successivo sono già pronte da raccogliere, ma soprattutto sono più che a Km zero, oltre che bio, quello vero.  Fortunatamente sono un Continua a leggere..

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Evasioni in Viaggio: Cadore 5^ parte: Pian dei Buoi – Rifugio Baion

Cosa c’è di meglio di una rilassante passeggiata nel silenzio e nella quiete di queste splendide montagne, per ritrovare se stessi? Qui ci si ritempra corpo e spirito e ci si riconcilia con la vita e con il mondo.  Si dimenticano fretta, stress, frustrazioni quotidiane e si pensa solo a godere di questo meraviglioso ambiente. Siamo solo noi, con Continua a leggere..

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