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Il kamut con zucchine e fiori di zucca allo zafferano è un primo piatto gustoso e molto leggero da preparare per la bella stagione. Perfetto da consumare sia tiepido, sia freddo, il kamut così preparato è perfetto da portare anche in spiaggia. Si prepara in 10 minuti e sono sicura che la sua bontà, unita alla sua Continua a leggere..

  Se siete alla ricerca di un secondo sfizioso, appetitoso e di stagione questa torta è perfetta.  Non  fatevi ingannare dall’aspetto, si tratta di una preparazione semplice che richiede poco tempo e pochi ingredienti peraltro abbastanza economici. Ovviamente la freschezza del pesce fa la differenza, perciò di consiglio di sceglierli con cura.Si tratta di uno Continua a leggere..

Tortini di fiori di zucca e ricotta Tortini di fiori di zucca e ricotta sono un antipasto sfizioso e buonissimo. Si tratta di fiori di zucca che fanno da involucro ad un cuore cremoso di ricotta formaggio e provola….divini. Ho visto questa ricetta su Instagram dalla dottoressa Silene Pretto una biologa nutrizionista, me ne sono Continua a leggere..

A un buon risottino non ci rinuncio nemmeno in estate; ovvio che deve essere leggero e, soprattutto, ricco di verdure di stagione. Il risotto di cui vi voglio parlare oggi fa proprio al caso: per prepararlo ho utilizzato una buona quantità di verdure che arrivavano dritte dritte dall’orto e un piccolo quantitativo di burrata. L’ho Continua a leggere..

La fortuna di avere un orto e di raccogliere questi meravigliosi fiori, la mattina! L’ispirazione mi dice di farcirli con una crema di ricotta e poi passarli velocemente in forno: non è una “buona” idea? Ingredienti : fiori di zucca, 250 g di ricotta vaccina, un cucchiaino di pesto, 50 g di parmigiano grattugiato, sale, Continua a leggere..

La ricetta passo per passo dei fiori di zucca fritti in tempura fatti con la pastella senza uova giapponese con i consigli per ottenerli super croccanti e non unti.

Le Verdure Ripiene sono uno dei piatti più gettonati della stagione estiva. E fino a che i Fiori di Zucca saranno belli o almeno passabili, anche loro non fanno eccezione.  Quelli che ho acquistato un paio di giorni fa erano gradevoli quanto basta per meritare una farcitura di tutto rispetto, quella con Prescinsêua e Lardo al Basilico Continua a leggere..

Gnocchi tricolore al ragù un primo piatto ricco di sapore a base di gnocchi di patate, gnocchi agli spinaci e gnocchi alla zucca, conditi con il classico ragù. DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione2 Ore Tempo di cottura4 Ore Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 300 g gnocchi di patate 300 g Continua a leggere..

La pizza alla caprese è una preparazione sfiziosa e super facile da preparare. Alla base c’è il classico impasto della pizza napoletana con solo due grammi di lievito di birra fresco. Amo provare diversi tipi d’impasto per pizza, e stavolta è toccato a questo alla napoletana. Per preparare questa pizza caprese mi sono affidata alla Continua a leggere..

                                        Dopo una settimana di pausa ritorno con piacere al nostro usuale appuntamento con le ricette Light & Tasty. E’ risaputo ormai, per chi mi conosce, che utilizzo sempre solo prodotti di stagione: in questo periodo Continua a leggere..