Tag Archives: tagliate

Dopo una notte di pioggia e temporali, all’alba di ieri mattina, un nuovo e  violento temporale ha investito la Val d’Enza, una pioggia incessante e torrenziale ha iniziato fin dalle prime ore del mattino e in men che non si dica siamo finiti sott’acqua… Il centro completamente allagato, alcune auto intrappolate nei sottopassi, alcune strade  Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 120g zucchero, 110g burro, 1 uovo, 15ml rum, 7g lievito per dolci, 200g cioccolato fondente spezzettato, 250ml latte, 100g zucchero di canna, 30g farina O, 15 prugnette gialle tagliate a 1/2, zucchero a veloRiunire in una ciotola la farina OO con 80g di burro fuso e intiepidito, l’uovo, lo zucchero, il Continua a leggere..

La crostata di verdure o Tart achard tratta dal libro La cuisine réunionnaise di Brigitte Grondin è un’idea colorata e gustosa, da gustare con una bella e fresca insalata…l’ideale per rendere speciale una cena d’estate, questa crostata di verdure è veramente squisita. Da fare e rifare più volte. La pasta brisée fatela da voi…è facile Continua a leggere..

Un saporito primo piatto a base di pasta ricco e nutriente, arricchito con prosciutto e besciamella. Una pietanza ricca e golosa da servire come primo o come piatto unico è facile e molto saporita. Una preparazione conviviale che mette d’accordo tutti, da gustare a pranzo in famiglia. Se pensate che questa ricetta sia un po’ Continua a leggere..

Anche quest’anno le ferie le trascorreremo a casa nostra, qua è tutto tranquillo e rilassante e anche se siamo solo in due, l’aperitivo in estate non manca mai, mi piace troppo! Gustarlo sotto al portico, mentre cala il sole e finalmente c’è un po’ di frescura, dopo una giornata di sole rovente è rilassante e Continua a leggere..

La raccolta dell’insalata non è affatto difficile: nelle varietà da taglio, tagliate le foglie quando sono alte dai 7 ai 10 centimetri, in quelle da cespo invece dovete farle crescere fino a maturazione e tagliare alla radice. Va da sé che la prima varietà permette più raccolti, mentre la seconda non cresce più. LA RACCOLTA: Continua a leggere..

                                     I limoni in Sicilia non mancano mai e il loro utilizzo in cucina è fondamentale: il gelo che oggi vi presento rappresenta la fine dolce e aromatica di un pranzo a base di specialità tipiche. In ogni Continua a leggere..

Quasi come un cocktails ma ghiacciato lo Slushie alla fragola e pesche ormai è il protagonista di tutte le spiagge più in, preparalo con noi! Slushie alla fragola e pesche 200 gr fragole fresche 2-3 pesche noci 1/2 lime 1 cucchiaio di zucchero semolato 1/2 cucchiaio di sale Lavate epr bene la frutta sotto acqua Continua a leggere..

Le tagliatelle fatte in casa costituiscono il classico primo piatto della domenica per eccellenza, soprattutto se accompagnate da un ottimo ragù alla bolognese. Oggi voglio proporvi la ricetta base per preparare le tagliatelle in casa, poiché molte persone potrebbero essere alle prime armi e non sanno bene da dove cominciare. Fare la pasta fresca in casa è storia antica, Continua a leggere..

Ingredienti: 4 peperoni gialli e rossi, 400g burrata, 16 olive nere denocciolate e tagliate a 1/2, origano olio, saleTagliare i peperoni a 1/2 nel senso dell’altezza, togliervi il picciolo, i semi e lavarli sotto acqua corrente; adagiarli su una teglia rivestita di cartaforno con il taglio rivolto verso l’altro, salare, insaporire con una generosa presa Continua a leggere..