Tag Archives: pinoli

Torta di pane al cioccolato e frutta secca Una fantastica torta di riciclo, arricchita con cacao amaro in polvere e frutta secca, che la rendono golosissima. Facilissima da realizzare ed economica che piace davvero a tutti, sia grandi che bambini. Torta di pane e cioccolato Budino di Pane Bread pudding – Budino di pane Budino Continua a leggere..

Pesto di rucola Buongiorno amici del web, questo mese salutiamo l’arrivo dell’estate con le ricette pronte in pochi minuti. Vi propongo un pesto originale, fuori dalle righe: il pesto di rucola arricchito come sempre con formaggi senza lattosio e frutta secca. Questa ricetta è in collaborazione con Aili (Associazione Italiana Latto-Intolleranti).  Ingredienti  80 g di Continua a leggere..

Pappardelle mare, monti, pineta non promettere mari e monti…. FALLI e giusto per non farci mancare nulla oltre ad i funghi ed i gamberi anche un po’ di pinoli tostati.

 La cucina di recupero, regala sempre dei piatti molto gustosi; ecco un modo per recuperare la carne di gallina utilizzata per il brodo. La ricetta si ispira all’insalata di gallina padovana con uvetta e pinoli tostati. L’ho condita con un una vinaigrette di olio, aceto di mele e miele millefiori, e l’ho accompagnata con dei Continua a leggere..

I “Purcedduzzi”(Il nome deriva dal fatto che la loro forma ricorda piccoli porcellini) o “Turcedduzzi” o Cunfritti,sono tipici dolci salentini del periodo Natalizio (simili agli Struffoli napoletani), con la stessa pasta si preparano anche altri dolci tipici: le Cartellate. Vediamo la ricetta:   Ingredienti 500 grammi di semola di grano duro 500 grammi di miele Continua a leggere..

I “Purcedduzzi”(Il nome deriva dal fatto che la loro forma ricorda piccoli porcellini) o “Turcedduzzi” o Cunfritti,sono tipici dolci salentini del periodo Natalizio (simili agli Struffoli napoletani), con la stessa pasta si preparano anche altri dolci tipici: le Cartellate. Vediamo la ricetta:   Ingredienti 500 grammi di semola di grano duro 500 grammi di miele Continua a leggere..

Ho una passione per pizze, torte rustiche ed affini ripiene di scarola. Questo è il suo periodo, ma per me non ha stagione.  Ingredienti: Per una teglia di 24 cm di diametro Per l’impasto 300 g di farina 0 220 – 240 ml di acqua tiepida dipende dalla farina 50 g di olio extra vergine Continua a leggere..

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Il castagnaccio è il dolce autunnale tipico della zona degli Appennini. La caratteristica del castagnaccio senza glutine è la farina di castagne che viene utilizzata per la ricetta. Senza glutine, senza latte, senza zucchero, senza uova. Una ricetta tradizionale povera, semplice, con pochi ingredienti e con una consistenza morbida, profumata. Racchiude tutti i sapori dell’autunno. Continua a leggere..

Oggi propongo un piatto molto veloce e buonissimo, ideale per queste calde ultime giornate di sole, Penne, piselli e mozzarelline, una deliziosa armonia di sapori che piacerà davvero a tutti. Un piatto fresco e gustoso che si prepara in brevissimo tempo… Ingredienti per 4 persone: 320 gr. di penne 300 gr. di piselli 1 scalogno Continua a leggere..