Tag Archives: peperoni

Peperoni arrostiti in friggitrice ad aria: ricetta facile, veloce e senza forno Se stai cercando un modo semplice, veloce e salutare per arrostire i peperoni, la friggitrice ad aria è la soluzione ideale. Questo elettrodomestico si è affermato come un alleato indispensabile in cucina, soprattutto per chi desidera ridurre i tempi di preparazione senza rinunciare al Continua a leggere..

Gnocchi con crema di peperoni e salsiccia un primo piatto gustoso e cremoso, che conquista tutti per la sua bontà. Senza panna ma con formaggio spalmabile che lo rende ancora più sfizioso. e cremoso.Come formato di pasta ho usato gli gnocchi senza glutine ma vanno benissimo anche le penne oppure i fusilli. Gli gnocchi sono Continua a leggere..

La Coca de Trempó  o Trampó è la regina dell’estate dell’Isola di Maiorca; è una sorta di schiacciata sottile e croccante composta da farina, olio extra vergine di oliva, acqua, sale ed uova. La Coca è condita in vari modi salati o dolci; in questo caso è condita dal Trempó maiorchino che è un’insalata tradizionale Continua a leggere..

 Da tempo che volevo provare questo piatto tradizionale lucano i Strascinati o Raschiatelli o pasta a “tre dita” con il tipico peperone crusco. Appena sono riuscita a trovare i peperoni cruschi l’ho provato. Gli Strascinati o Raschiatelli o pasta a “tre dita” è una pasta fatta in casa di semola rimacinata di grano duro ed Continua a leggere..

Questa ricetta è tratta dal libro dello chef basco Gerald Hirigoyen, Pintxos: Small Plates in the Basque Tradition. Sono delle cosce di pollo cotte con la pipérade, quest’ultima piatto simbolo dei Paesi Baschi che è uno stufato di peperoni, cipolle e pomodori, in questo caso ridotta a salsa con l’aggiunta dell’aroma dolce e piccante. Il Continua a leggere..

Cuciniamo a colori!  E’ il mantra che ci siamo siamo creati noi di Light and tasty in vista dell’estate! In questa stagione ricca di frutta ed ortaggi dai mille colori, non risulta difficile seguire la nostra formula! Albicocche, pesche, mirtilli, lamponi, ribes per la frutta e peperoni, spinaci, pomodori e carote per la verdura ci Continua a leggere..

Per presentare la ricetta di questa tortilla di patate con cipolla rossa caramellata e peperone rosso, María José Sevilla  nel suo libro La cocina vasca inizia con questo racconto: “Immaginate il lungo bancone di un bar situato al piano superiore del mercato principale di una città basca. È pieno di pintxos, tra cui tante tortillas Continua a leggere..

Pizza in teglia con salsiccia e peperoni senza glutine, facilissima e veloce da preparare. Ideale da gustare per cena o da portare al mare.Per preparare questa buonissima e soffice Pizza ho usato 2 tipi di farina che avevo in dispensa e che dovevo consumare, e farcita sopra con peperoni e salsiccia. Provatela, è davvero buonissima Continua a leggere..

Involtini di peperoni facili, ed economici farciti con un composto di pane, uova, grana padano. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione45 Minuti Tempo di riposo1 Ora Tempo di cottura1 Ora 30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàPrimavera, Estate Ingredienti 2 peperoni rossi 150 g pane raffermo 250 ml latte 1 uovo 50 g Grana Continua a leggere..

Ingredienti: 4 chapati (i miei, leggi qui), 250g mozzarella a fette, 200g peperoni rossi e gialli a listarelle, 200g zucchine a listarelle, 100g carote a listarelle, 100g cipolla a velo, olio, sale, origanoRiunire in padella i peperoni con le zucchine, le carote e la cipolla, condire con 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, Continua a leggere..