Tag Archives: genuino

Cime di rapa " affucati "

Un trionfo di sapori particolari e forti per un piatto semplice e genuino della cucina contadina, abbastanza diffuso in Puglia, Calabria e Sicilia.” Affucati ” sta per affogati, in quanto la verdura  deve cuocere nella sua stessa acqua di vegetazione.Le cime di rapa così preparate costituscono un contorno abbastanza appetitoso, ma sono gustosissime anche sulla pizza Continua a leggere..

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Coppette allo yogurt greco senza zuccheri aggiunti

Coppette allo yogurt greco senza zuccheri aggiunti La ricetta delle coppette allo yogurt greco senza zuccheri aggiunti è nata sempre nell’ambito della mia ormai adoratissima dieta. Uno spuntino sano genuino goloso e leggero. Cosa volete di più? Si prepara in pochissimo tempo e per questo periodo è un ottimo spuntino. Avevo uno yogurt alla frutta… Continua a leggere..

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Un congresso per sfatare le fake news alimentari

A Roma dal 6 al 8 aprile si svolgerà il secondo congresso di Medicina e Pseudoscienza, tema sfatare alcuni falsi miti alimentari, interverranno il Direttore dell’istituto Mario Negri Silvio Garattini, il Direttore del dipartimento di Scienze Umane del Cnr Gilberto Corbellini, il gastrointerologo Giorgio Dobrilla e altri divulgatori, fra cui Piero Angela. Scopo del Congresso porre Continua a leggere..

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Un congresso per sfatare le fake news alimentari

A Roma dal 6 al 8 aprile si svolgerà il secondo congresso di Medicina e Pseudoscienza, tema sfatare alcuni falsi miti alimentari, interverranno il Direttore dell’istituto Mario Negri Silvio Garattini, il Direttore del dipartimento di Scienze Umane del Cnr Gilberto Corbellini, il gastrointerologo Giorgio Dobrilla e altri divulgatori, fra cui Piero Angela. Scopo del Congresso porre Continua a leggere..

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Ciambella variegata all’olio alle Mandorle e Cacao

  Dolce non è per forza sinonimo di colesterolo, grasso, pesantezza. Anzi. Spesso e volentieri prepariamo dolci squisiti con olio, poche uova, senza creme. Calorie contenute quindi, e qualcosa di genuino da dare anche ai nostri piccoli, fatto con le nostre mani, al posto di tante brioches confezionate che dentro hanno di tutto tranne cose Continua a leggere..

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Tagliatelle agli agrumi con pesto di mandorla, piselli, pomodorini e profumo di menta

Tagliatelle agli agrumi con pesto di mandorla, piselli, pomodorini e profumo di menta Ogni tanto trovo qualche ricetta che era da postare da tempo ma per un motivo o altro stava in attesa per essere condivisa. Questa è una di quelle ricette che non potevano rimanere al oscuro anche perché il periodo degli agrumi è Continua a leggere..

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Pomeriggio in caffetteria? Come renderlo speciale curando ogni dettaglio

Come rendere unica un’esperienza in caffetteria Nelle nostre città sono sempre di più le piccole caffetterie e pasticcerie, luoghi speciali dove fermarsi anche solo per poche decine di minuti per gustare una fetta di torta o una tisana, magari leggendo un libro o chiacchierando con un amico. Come rendere speciale l’esperienza dei clienti? Ci sono Continua a leggere..

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Pane al farro

Il pane al farro è un prodotto da forno semplice e genuino, nato per accompagnare i piatti che si è soliti portare in tavola con gusto e nutrimento. Il profumo inebriante di questo pane particolarmente gustoso ed aromatico è dovuto sia alla miscela delle farine di farro e di quella classica bianca di forza, che alla Continua a leggere..

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Crostata multistrato

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org La crostata alla marmellata è il dolce classico per eccellenza: una base di pasta frolla e un ripieno di marmellata. E’ sicuramente un dolce genuino e semplice, adatto soprattutto per la colazione o la merenda pomeridiana. La crostata, in questo caso, è resa ancora più golosa per via dei vari strati che si mescolano Continua a leggere..

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Torta ricotta e pere morbida

Torta ricotta e pere morbida – Soddisfattissima di questa ricetta che ho voluto provare perché volevo realizzare un dolce con un frutto che amo poco..le pere! Sarà che da piccola non le amavo tanto e che per la merenda a scuola mi ritrovavo sempre il succo di frutta alla pera… nooooo! ^_^ Eppure è un Continua a leggere..

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