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Il petto di pollo è versatile e leggero, si prepara con facilità e – cosa non da poco – può essere insaporito ed arricchito con una miriade di altri ingredienti …basta scatenare la fantasia! Credo si possa affermare senza timore di smentite che si tratta davvero di un ingrediente salvacena perché piace davvero a tutti Continua a leggere..

Lo sgombro, o laxerto se preferite, è un pesce dalla carne molto saporita ma anche un po’ grassa e, quindi, potrebbe non essere perfettamente digeribile. Anche se non si tratta di un pesce “nobile”, ha una radicata tradizione nella storia della gastronomia ligure. Se lo accompagnate con delle verdure, piselli nel caso di questo accoppiamento Continua a leggere..

Gnocchetti Filanti alla Sorrentina di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Gnocchetti Filanti alla Sorrentina di Gloria KitchenUSA Gnocchetti Filanti alla Sorrentina di Gloria KitchenUSA Ingredienti 500 g Gnocchi Patate 700 ml Passata Pomodoro 150 g Scamorza Affumicata 2 Cucchiai Olio EVO 1 Aglio 150 g Parmigiano Grattugiato Basilico Fresco q.b. Continua a leggere..

Ma che bravo questo Parpapapà che si cimenta ai fornelli! Ricetta semplice ma davvero gustosa, da riproporre agli amici! L’unica accortezza è di lasciar marinare il pollo qualche oretta per renderlo ancora più gustoso! Pollo e patate con miele e senapeIngredienti per 4 persone4 fette di petto di pollo (un po’ spesse)4 patate rosse grosse2 Continua a leggere..

Dopo tante ricette succulente e impegnative, oggi  ho preparato una vellutata di zucca e zucchine, una calda carezza serale leggera e detox.Eccola: Lo so, le vellutate non presentano tanto bene, io non so fare le foto meglio di cosi’ ,ma sono tanto tanto buone!!! INGREDIENTI 2 ZUCCHINE SCURE 200 gr ZUCCA MEZZO PORRO O CIPOLLA Continua a leggere..

Vellutata di Zucca con Patate Dolci, Finferli e Miele di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Vellutata di Zucca con Patate Dolci, Finferli e Miele di Gloria KitchenUSA Vellutata di Zucca con Patate Dolci, Finferli e Miele di Gloria KitchenUSA Ingredienti per 4 persone 650 g Zucca 350 g Patate Dolci Continua a leggere..

Vi propongo una ricetta semplice e gustosa che si adatta a mille occasioni: tartare di tonno allo zenzero e pepe rosa. Ingredienti per 2 persone: 150 g di tonno fresco zenzero fresco 1 cucchiaino di pepe rosa 1 limone sale olio EVO   Prendete il tonno e tagliatelo a coltello più sottile che potete. A Continua a leggere..

Pizza con Datterini e Burrata di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Pizza con Datterini e Burrata di Gloria KitchenUSA   Ingredienti 300 g Farina Manitoba 150 g Farina 0 1 Bustina Lievito Birra 2 Cucchiaini Zucchero 50 ml Olio EVO 275 ml Acqua tiepida 1 Cucchiaio Sale Ingredienti Farcia 40 Continua a leggere..

Spulciando su @Sale&Pepe di gennaio ho trovato questa fantastica ricetta…adattandola al palato carnivoro dei miei amici ho aggiunto dello speck, e resa meno raffinata la preparazione ed il risultato è stato favoloso! Addirittura richiesta per una cena della settimana dopo :) Antipasto di indivia e speckIngredienti per 6 persone3 cespi di indivia belga200 g mascarpone1 cipolla rossa100 g Continua a leggere..

Siamo in piena stagione per il cavolfiore, qui trovate una ricetta molto semplice per dargli un gusto diverso dal solito: cavolfiore al prezzemolo. Ingredienti: 1 cavolfiore 3 cucchiai di olio EVO 1 limone 1 mazzetto di prezzemolo sale pepe   Mondate il cavolfiore e dividete i fiori, poi bolliteli in abbondante acqua salata per 8 minuti (in alternativa Continua a leggere..