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Presenti nei banconi di ogni pasticceria, eccovi un tutorial su Come fare i cannoli di pasta sfoglia. I Cannoli di pasta sfoglia, sono dolci talmente conosciuti, che non hanno certo bisogno di alcuna presentazione, sono diffusi in tutte le pasticcerie, che li offrono con tante farciture diverse, alzi la mano chi non ha mangiato almeno Continua a leggere..

Sarà perchè amo la sicilia e la cucina tradizionale, sarà perchè la mia famiglia ha origine sicule, ma uno dei mie dolci preferiti è proprio il "Cannolo Siciliano" belo, croccante e preparato con una buona ricotta. Questo dolce in origine veniva preparati per il carnevale, poi col tempo la sua diffusione, la sua bontà l'ha Continua a leggere..

Cannoli brioche Oggi cannoli brioche per tutti…. soffici,cremosi,morbidi e leggerissimi perché rigorosamente tutto senza uova. Ovviamente la farcitura potete variarla in base ai vostri gusti e così avrete un dolce sempre diverso, ma l’indiscutibile sofficità rimarrà la stessa. Andiamo a leggere ingredienti e procedimento Ingredienti per i cannoli brioche: 100 gr. farina 00 di grano tenero 150 Continua a leggere..

I cannoli sono una delle ricette principe della tradizione siciliana, io li ho improvvisati in maniera facile e veloce. Al supermercato mi avevano consigliato un’ottima ricotta di pecora e come consumarla se non con degli ottimi cannoli? Sono una vera e propria amante della cucina siciliana, sia dolce che salata…purtroppo ancora tra i miei viaggi Continua a leggere..

A great appetizer or aperitif to start the evening in a relaxed and light. Accompanied with the excellent prosecco are just the best.ingredients:For the pastry:loaf500 grams (17.64 oz) of butter10 grams (0.35 oz) of flour 00 Pastel said outer part400 grams (14.11 oz) of flour 0 with average high W225 grams (7.94 oz) of watersaltfor Continua a leggere..

Buon Giovedi amici oggi vi propongo l’ultima ricetta che ho preparato per carnevale i cannoli fritti con la crema. I cannoli fritti con la crema sono dei cannoli preparati con l’impasto delle graffe, e poi farciti con la crema. era una vita che non mangiavo i cannoli fritti con la crema e finalmente li ho Continua a leggere..

  I cannoli siciliani sono uno dei dolci penso più rinomati della nostra pasticceria ; sono molto semplici, non hanno ingredienti particolari, ma nella loro semplicità racchiudono l’essenza della bontà, è innegabile ! Questa ricetta mi è stata data tantissimi anni fa da dei signori siciliani e da allora faccio sempre questa, la trovo ottima Continua a leggere..

Le crepes alla crema cannoli non sono altro che delle crepes farcite con una fantastica crema di ricotta con gocce di cioccolato fondente e scorzette d’arancia candite! Un dolce super goloso che non richiede lunghi tempi di preparazione: le crepes possono essere preparate in anticipo, anche il giorno prima, per la crema invece occorreranno davvero Continua a leggere..

Eccoci alla settimana di Carnevale, si sente nell’aria profumo di dolci fritture? In rete è tutto uno scorrere di foto peccaminose di bomboloni, chiacchiere, castagnole…..e anche se io friggo pochissimo , come si può resistere a cotanta tentazione? Non si resiste e si passa all’azione. Stavolta ho voluto provare una ricetta vista qualche annetto fa in Continua a leggere..

La prima volta che ho provato a fare questa ricetta ho indovinato il guscio, ma ho utilizzato la ricotta sbagliata, e quindi il risultato è stato una frolla frollosa e croccante, ma un ripieno molle e disgustoso    Anche i migliori sbagliano, infatti sono qui, piena di esperienza, a dirvi tutti i segreti di un Continua a leggere..