Tag Archives: arancini

Prepariamo gli arancini di Carnevale al forno, vedendo anche la ricetta dei limoncini ripieni di crema al limone. Si tratta di dolci tipici di Carnevale, che rientrano a pieno titolo nella tradizione delle Marche. Il nome farebbe pensare in tutto e per tutto ai classici arancini siciliani. Le due specialità, invece, sono completamente differenti. La Continua a leggere..

glia arancini di Betto Ci sono angoli di Milano che sono rimasti quasi immutati nel tempo come la zona di Porta Ticinese, quella denominata dai vecchi milanesi Porta Cicca, che parte dal Carrobbio ed entra nel corso di Porta Ticinese, dove si scorgono in fondo le Colonne e la Basilica di S. Lorenzo. Proprio sul Continua a leggere..

Buongiorno a tutti. Rieccoci alla routine quotidiana, le festività sono finite ( che peccato), sono riiniziate  le scuole, il lavoro, le solite corse pomeridiane e in più  fa freddissimo, l’inverno si sta facendo sentire. In questo momento ha iniziato a nevicare……si sta bene solo a casa al calduccio con copertina e una tazza bollente di Continua a leggere..

Complici le vacanze natalizie, ho deciso di provare un paio di locali nella mia città, Messina. Tra questi “Lievito“, un format in franchising che ha aperto la scorsa primavera in piazza Duomo, ovviamente centralissima e da poco diventata isola pedonale. Ho sempre avuto dei grossi dubbi sulle formule in franchising, ma stavolta sono rimasta piacevolmente Continua a leggere..

Ma quanto sono buoni gli arancini rossi??? Se fatti in casa poi, lo sono ancora di più. In casa mia li adoriamo davvero tutti! È uno sfizio che puoi concederti una volta tanto e sinceramente a me piace molto dedicarmi a questi piatti. A dire il vero, prima li preparavo spesso, ora, con il bimbo Continua a leggere..

http://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ A chi è mai avanzato del ragù? Cosa si fa? O si congela o si ricicla. Io l’ho utilizzato per farcire gli arancini di miglio, o meglio, i finti arancini di miglio e legumi ripieni di ragù, cottura in forno. Facili da preparare, pochi ingredienti, leggeri grazie alla cottura in forno e con un Continua a leggere..

Dopo una lunga pausa estiva si riaccendono i fornelli per preparare una leccornia un po’ insolita. Ho pensato e ripensato a queste arancine o arancini che dir si voglia, veramente per molto tempo,  prima di trovarne la giusta ricetta e modalità per realizzarle. Per noi baresi la mitica “tiella di riso, patate e cozze” è Continua a leggere..

Gli arancini ai pistacchi sono una sfiziosa variante degli arancini siciliani classici, resi ancora più preziosi dalla presenza fra gli ingredienti dei Pistacchi di Bronte. Un po’ di storia L’arancino sembra essere stato importato in Sicilia dagli arabi, che erano soliti mangiare riso e zafferano condito con erbe e carne. L’invenzione della panatura nella tradizione Continua a leggere..

Siracusa è una città ricca di fascino e dalla storia millenaria, da queste parti sono passati greci, romani, bizzantini, normanni e francesi e questo miscuglio di culture e religioni ha profondamente segnato l’architettura, l’urbanistica, la storia e la cucina della città. Inizia da qui la tre giorni alla scoperta della trinacria. Partiamo in perfetto orario con Continua a leggere..

ricette riso – arancini dosi per 4 persone ingredienti 200g di riso 250 g di asparagi 1 scalogno 1 dl di vino bianco 1 litro di brodo vegetale parmigiano grattugiato 30 g di burro noce moscata sale e pepe 3 uova pangrattato farina bianca tipo 00 olio di semi di arachidi ghiaccio per la mousse Continua a leggere..