Ingredienti: 460g spaghetti, 180g robiola al tartufo, 120g speck a dadini, 240g cipolle dorate affettate, 200ml latte, olio, sale, pepe
Riunire in padella lo speck con le cipolle, 4 cucchiai di olio, una presa di sale, una generosa macinata di pepe e rosolare a fiamma bassa per 20 minuti. Nel frattempo cuocere in abbondante acqua bollente e salata gli spaghetti per 9 minuti, scolarli, riunirli