FOOD BLOGGER: Monica Farinelli

Crema pasticcera al cioccolato ottima sia mangiata come dessert al cucchiaio, sia per farcire torte al pan di Spagna, crostate ….

Torta Tenerina: cioccolato, pinoli Torta a base di cioccolato tipica del ferrarese, morbida e golosissima.La tenerina, detta anche torta regina del Montenegro o Montenegrina in onore di Elena Petrovich del Montenegro moglie di Vittorio Emanuele III, è un dolce di forma arrotondata tipico del Ferrarese .L’ingrediente principale della torta è il cioccolato fondente impastato con uova, Continua a leggere..

Cozze gratinate al forno con erbe miste Un antipasto gustoso da preparare anche con un po’ di anticipo e gratinare all’ultimo minuto a base di cozze ed erbe aromatiche.

Pan di Spagna al cacao Il pan di Spagna è una pasta dolce estremamente soffice e spugnosa di uso molto comune in pasticceria.In Spagna viene chiamato bizcocho che in italiano significa biscotto, dolce morbido, frollino o pasticcino

Strozzapreti risottati con gamberi e patateUn primo piatto molto saporito, facile da realizzare. La cottura degli strozzapreti avviene come per il risotto conferendo un gusto ancora più intenso a questo piatto.

Schwarzwälder kirschtorte – Torta della foresta neraE’ semplicemente una delle ricette classiche più popolari.  E’ un dolce alla panna montata e al cioccolato originario della Germania.

Panini al salmone affumicatoNiente di più facile e veloce della preparazione di questi panini molto saporiti, adatti come antipasto, disposti in un buffet, come merenda.Il salmone affumicato si presta a moltissime preparazioni dai primi agli antipasti, alle torte salate e si abbina molto bene con burro e formaggi.Ottimi anche in questo abbinamento: Mini panini al Continua a leggere..

Crostata tiramisùUna crostata semplice da realizzare, molto golosa e che non ha nulla da invidiare al classico tiramisù.

Cocktail di surimi Un antipasto veloce, senza cottura, delicato, sfizioso e decisamente economico.Con il termine surimi (in giapponese: 擂り身 surimi che significa “pesce tritato”) si indica un prodotto composto essenzialmente da polpa di merluzzo (generalmente pollack dell’Alaska) e carboidrati confezionato solitamente in cilindretti colorati arancioni e bianchi formati a vari strati di sfoglia di polpa di Continua a leggere..

Torta sbriciolona alla crema di noccioleUna torta sfiziosa che ricorda la classica sbriciolona. Un dolce farcito con crema di nocciole per accontentare il palato di tutti.