FOOD BLOGGER: Monica Farinelli

Arancini di riso dolci una golosità unica tipica della Sicilia dove vengono preparate il giorno di Santa Lucia. La versione dolce degli arancini tradizionali. Non voglio entrare nel merito della diatriba tra Palermo e Catania sul nome più appropriato, rispettivamente arancine nel palermitano e arancini nel catanese, comunque si chiamino o si vogliano chiamare sono Continua a leggere..

Budino di ricotta solo 3 ingredienti per questo cremosissimo budino: ricotta, uova, latte, facilissimo da preparare richiede solo la cottura in forno, ma a bagnomaria. Una sorta di creme caramel arricchito dalla ricotta che gli conferisce una consistenza più cremosa. Un golosità che piace a tutti dai più grandi ai più piccoli. Adatto anche per Continua a leggere..

Bruschette al pesto di avocado un antipasto molto sfizioso con pesto di avocado e mortadella, potete servirlo sia come antipasto che come secondo. L’avocado e ricco di grassi “buoni” aiuta nell’inibizione della produzione del colesterolo. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Porzioni4 persone CucinaItaliana Ingredienti 150 g mortadella (in una sola fetta) 8 fette pane Continua a leggere..

Braciole al sugo alla pugliese un secondo ricco pieno di sapore, con fettine di carne di vitellone o meglio ancora di cavallo, ripiene di pecorino e prezzemolo. Cotte in un sugo di pomodoro che poi si utilizzerà per condire la pasta, meglio ancora le orecchiette.

Kugelhopf alsace uno dei dolci più famosi dell’Alsazia. Un lievitato dolce prodotto nel periodo natalizio, ma non solo. Viene preparato anche nelle regioni limitrofe della Germania meridionale, della Svizzera e dell’Austria. CucinaItaliana Ingredienti 500 g farina 0 130 g zucchero 120 g burro (morbido) 2 uova 250 ml latte 150 g uvetta 7 g lievito Continua a leggere..

Gnocchi di patate alla crema di taleggio un primo piatto dal sapore molto intenso con taleggio, pancetta e noci, un tripudio di gusto molto cremoso. Personalmente apprezzo molto gli gnocchi di patate e fosse per me li mangerei tutti i giorni perché a mio avviso si prestano a qualsiasi tipo di condimento dal più semplice Continua a leggere..

Cavatelli con salsiccia e funghi porcini un primo piatto ricco di profumo, gustoso e saporito. Facilissimo da realizzare e pronto in poco meno di un’ora. DifficoltàMolto facile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti CucinaItaliana Ingredienti per i Cavatelli con salsiccia e funghi porcini 350 g cavatelli 500 g funghi porcini 500 g Continua a leggere..

Pane tronchetto di Natale alle olive Un gustoso pane vestito a festa a base di farina di grano e farina di semola, farcito con olive taggiasche e verdi. Pane tronchetto di Natale alle olive Pubblicato da Monica Farinelli su Lunedì 13 dicembre 2021 DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo3 Ore Tempo di Continua a leggere..

Pesto di avocado una valida alternativa al pesto genovese, molto saporito e nello stesso tempo salutare, grazie alle proprietà dell’avocado. Ricco di grassi “buoni” aiuta nell’inibizione della produzione del colesterolo. Ottimo sia per condire primi piatti, sia per essere spalmato come salsa su panini, bruschette e quant’altro. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Porzioni4 Continua a leggere..

Gnocchi alla Nerano con mazzancolle il condimento alla Nerano è a base di zucchine e formaggi, qui ve lo propongo con aggiunta di mazzancolle e senza provolone. La pasta alla Nerano è nata dalla sapienti mani della Signora Mariagrazia, ristoratrice di un locale di Nerano, che all’epoca non utilizzava formaggi come il provolone ed il parmigiano, elaborazione della pasta Continua a leggere..